Jeder, der gerne kocht, kennt diesen Moment der Frustration: Man greift in eine überfüllte Schublade, wühlt zwischen stumpfen, unpassenden Messern und findet schließlich eines, das mehr quetscht als schneidet. Eine reife Tomate wird zu Brei, das knusprige Brot zerbröselt, und das Schneiden von Zwiebeln wird zu einer gefährlichen Rutschpartie. Jahrelang war das auch meine Realität. Meine Messersammlung war ein Sammelsurium aus Erbstücken, Impulskäufen und Werbegeschenken – keines davon wirklich gut, alle zusammen ein chaotisches Durcheinander. Kochen, das eigentlich entspannend sein sollte, begann oft mit einem Seufzer. Die Suche nach einem organisierten, durchdachten und vor allem durchgehend scharfen Messerset wurde zur Priorität. Denn gute Messer sind nicht nur Werkzeuge; sie sind die Grundlage für Freude und Effizienz in der Küche. Ein hochwertiger Messerblock verspricht nicht nur Ordnung, sondern auch die Zuverlässigkeit, die man braucht, um kreativ und sicher zu kochen.
- 🔪 KEINE BILLIGEN PLASTIKGRIFFE - WALDWERK achtet mit größter Sorgfalt auf die verbauten Materialien der Produkte. Die Edelstahlgriffe sind langlebig und liegen perfekt in deiner Hand!
- 🔪 INTEGRIERTER MESSERSCHÄRFER - Ziehe deine Messer einfach 3-4 Mal durch den Messerschärfer, falls diese mal an Schärfe verlieren sollten. So schneiden deine neuen Küchenmesser immer...
Worauf Sie vor dem Kauf eines Messerblock-Sets achten sollten
Ein Messerblock-Set ist mehr als nur eine Ansammlung von Klingen; es ist eine zentrale Lösung für Effizienz, Sicherheit und Ästhetik in der Küche. Es löst das Problem der unorganisierten, schwer zugänglichen Messer und schützt gleichzeitig die Klingen vor Beschädigungen, die in einer Schublade unweigerlich entstehen. Die Hauptvorteile liegen auf der Hand: Alle wichtigen Messer sind stets griffbereit, einheitlich im Design und optimal gelagert. Ein gut bestückter Block auf der Arbeitsplatte ist nicht nur praktisch, sondern auch ein Statement, das die Wertschätzung für gutes Kochwerkzeug zum Ausdruck bringt.
Der ideale Kunde für diese Art von Produkt ist jemand, der eine neue Küche einrichtet, seine alte, zusammengewürfelte Messersammlung ersetzen möchte oder einfach den Wert einer organisierten und ästhetisch ansprechenden Kochumgebung erkennt. Es ist perfekt für ambitionierte Hobbyköche, die regelmäßig frische Zutaten verarbeiten. Weniger geeignet ist ein solches Set hingegen für professionelle Köche, die ihre Messersammlung oft über Jahre hinweg individuell zusammenstellen, oder für Personen mit extrem begrenztem Platz auf der Arbeitsfläche. Wer nur sehr selten kocht, benötigt möglicherweise nicht die Vielfalt, die ein komplettes Set bietet.
Bevor Sie investieren, sollten Sie diese entscheidenden Punkte im Detail berücksichtigen:
- Abmessungen & Platzbedarf: Ein Messerblock beansprucht wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte. Messen Sie den verfügbaren Bereich genau aus, insbesondere die Höhe unter Hängeschränken. Das WALDWERK 7-teiliges Messerset mit Block hat beispielsweise die Maße 14 x 35 x 38 cm, was eine sorgfältige Planung erfordert, um sicherzustellen, dass es passt und gut zugänglich ist.
- Umfang & Leistung: Überlegen Sie, welche Messer Sie wirklich benötigen. Ein gutes Basisset sollte ein Kochmesser, ein Brotmesser, ein Universalmesser und ein kleines Schälmesser umfassen. Das hier getestete Set deckt diese Grundlagen ab und bietet eine durchdachte Auswahl für die meisten alltäglichen Aufgaben, ohne den Block mit unnötigen Spezialmessern zu überladen.
- Materialien & Langlebigkeit: Die Qualität des Stahls ist entscheidend für Schärfe und Schnitthaltigkeit. Geschmiedete Messer, wie die von WALDWERK, gelten oft als robuster und besser ausbalanciert als gestanzte. Achten Sie auch auf das Griffmaterial – Edelstahlgriffe sind hygienisch und langlebig, während Holz oder Kunststoff andere haptische Eigenschaften bieten. Der Block selbst sollte aus einem klingenschonenden Material wie Holz bestehen; Akazienholz ist hier eine exzellente und optisch ansprechende Wahl.
- Benutzerfreundlichkeit & Pflege: Wie liegen die Messer in der Hand? Sind sie gut ausbalanciert? Ein integrierter Messerschärfer, wie ihn das WALDWERK-Set bietet, ist ein enormes Plus für die einfache Wartung. Bedenken Sie auch den Pflegeaufwand: Obwohl einige Hersteller ihre Messer als spülmaschinenfest bezeichnen, ist die Handwäsche zur Erhaltung der Schärfe und zur Vermeidung von Rost fast immer die bessere Wahl.
Die sorgfältige Abwägung dieser Faktoren stellt sicher, dass Sie ein Set finden, das nicht nur heute, sondern auch in vielen Jahren noch Freude bereitet.
Während das WALDWERK 7-teiliges Messerset mit Block eine ausgezeichnete Wahl ist, ist es immer klug zu sehen, wie es sich gegen die Konkurrenz schlägt. Für einen breiteren Blick auf alle Top-Modelle empfehlen wir Ihnen dringend, unseren vollständigen, detaillierten Ratgeber zu lesen:
Unser kompletter Leitfaden zu den besten Messerblock-Sets im Test und Vergleich
- 14-teiliges Messer-Set: (1) 20,3 cm Kochmesser, (1) 20,3 cm Schälmesser, (1) 20,3 cm Brotmesser, (1) 14 cm Allzweckmesser (1) 9-cm-Schälmesser, (6) 11,5 cm Steakmesser, (1) 20,3 cm Spitzer, (1)...
- 6-TEILIGES MESSERSET: Das hochwertige Küchenmesserset umfasst ein 20 cm Kochmesser, ein 20 cm Brotmesser, ein 20 cm Schinkenmesser, ein 13 cm Universalmesser, ein 9 cm Schälmesser und eine Schere
- SET INHALT: Schälmesser 9 cm, Universalmesser 12 cm, Kochmesser 20 cm, Santokumesser 16,5 cm, Brotschneidemesser 20 cm, Akazienholz-Block
Ausgepackt: Der erste Eindruck des WALDWERK 7-teiligen Messersets
Schon beim Öffnen des Kartons wird klar, dass WALDWERK Wert auf Präsentation legt. Wie auch andere Nutzer in ihren Bewertungen anmerkten, ist alles “sehr hochwertig verpackt”. Jedes Messer und der Block selbst sind sicher fixiert, um Transportschäden zu vermeiden. Der erste Anblick des Messerblocks aus massivem Akazienholz ist beeindruckend. Die tiefe, warme Maserung des Holzes in Kombination mit den schlanken, modernen Edelstahlgriffen der Messer schafft einen sofortigen “Wow”-Effekt. Er wirkt nicht wie ein reines Nutzinstrument, sondern wie ein Designobjekt, das jede Küche aufwertet.
Als ich das erste Messer aus dem Block zog, fiel mir sofort das angenehme Gewicht und die exzellente Balance auf. Der Übergang vom Edelstahlgriff zur Klinge ist nahtlos, was nicht nur elegant aussieht, sondern auch die Reinigung erleichtert und verhindert, dass sich Speisereste festsetzen. Die Messer fühlen sich in der Hand solide und wertig an. Der Block selbst steht dank seines Gewichts und seiner breiten Basis absolut stabil auf der Arbeitsplatte. Ein besonderes Merkmal, das sofort ins Auge sticht, ist der dezent in die Front integrierte Messerschärfer – eine clevere und platzsparende Lösung. Der Gesamteindruck ist der eines durchdachten, qualitativ hochwertigen Produkts, das seinem Preis-Leistungs-Versprechen gerecht zu werden scheint.
Vorteile
- Elegantes und modernes Design aus Akazienholz und Edelstahl
- Integrierter Messerschärfer für eine unkomplizierte Wartung
- Hervorragende Haptik und Balance der Messer für ermüdungsfreies Arbeiten
- Durchdachtes Set, das alle wichtigen Schneidaufgaben abdeckt
- Stabiler und klingenschonender Messerblock
Nachteile
- Langfristige Schnitthaltigkeit der Klingen erfordert regelmäßiges Nachschärfen
- Trotz Herstellerangabe nicht für die Spülmaschine empfohlen (Rostgefahr)
- Holzschlitz für die Schere kann bei unachtsamer Nutzung Macken bekommen
Im Härtetest: Das WALDWERK Messerset in der täglichen Praxis
Ein Messerblock kann noch so gut aussehen – am Ende des Tages zählt nur die Leistung am Schneidebrett. Wir haben das WALDWERK 7-teiliges Messerset mit Block über mehrere Wochen in unserer Testküche auf Herz und Nieren geprüft, von der Zubereitung einfacher Salate bis hin zu aufwendigen Sonntagsbraten. Dabei haben wir uns auf die Aspekte konzentriert, die im Küchenalltag wirklich den Unterschied machen: Design und Verarbeitung, die Schneidleistung und Ergonomie sowie die Qualität der Materialien und die damit verbundene Pflege.
Design und Ästhetik: Ein Schmuckstück für die Arbeitsplatte
Es lässt sich nicht leugnen: Das erste, was an diesem Set besticht, ist sein Aussehen. Der Kontrast zwischen dem dunklen, lebendig gemaserten Akazienholz und dem kühlen Glanz des Edelstahls ist äußerst gelungen. Es ist ein Design, das sowohl in moderne, minimalistische Küchen als auch in klassischere Umgebungen passt. Mehrere Nutzer bestätigen diesen Eindruck und bezeichnen das Set als “wirklich edel” und als optisches Highlight. In unserer Küche wurde der Block schnell zum Blickfang. Er vermittelt eine Botschaft von Qualität und Kochleidenschaft.
Bei genauerer Betrachtung fallen die durchdachten Details auf. Die Messer sitzen passgenau in ihren Schlitzen, ohne zu wackeln. Die Verarbeitung des Holzblocks ist tadellos; die Kanten sind sauber geschliffen und die Oberfläche fühlt sich glatt an. Ein kleiner, aber relevanter Kritikpunkt, der auch von einem Nutzer angesprochen wurde, betrifft den Schlitz für die Küchenschere. Nach wenigen Wochen intensiver Nutzung stellten wir, wie auch der Kunde, leichte “Macken” am Holzrand fest. Die scharfen Kanten der Schere können das Holz beim Ein- und Ausführen leicht beschädigen. Der Vorschlag des Nutzers, diesen Schlitz mit einer Edelstahlkappe zu versehen, ist ein exzellenter Verbesserungstipp, der die Langlebigkeit und Optik weiter verbessern würde. Trotz dieses kleinen Details ist die Gesamtverarbeitung jedoch auf einem sehr hohen Niveau, das man in dieser Preisklasse nicht immer findet.
Schneidleistung und Ergonomie: Scharf ab Werk, aber wie lange?
Kommen wir zum Kern der Sache: Wie gut schneiden die Messer? Direkt aus der Verpackung war die Schärfe beeindruckend. Das Kochmesser glitt mühelos durch eine überreife Tomate, ohne sie zu zerdrücken – der klassische Schärfetest. Zwiebeln ließen sich in hauchdünne Scheiben schneiden, und das Brotmesser zerteilte eine knusprige Kruste ohne großen Kraftaufwand und ohne das weiche Innere zu zerreißen. Dies deckt sich mit den Erfahrungen vieler Käufer, die berichten, dass man damit “hervorragend schneiden” kann und Kochen wieder “Spaß macht”.
Die Ergonomie ist ebenfalls ein starker Pluspunkt. Die nahtlosen Edelstahlgriffe liegen sicher und komfortabel in der Hand. Ihre Form bietet einen guten Kompromiss für verschiedene Handgrößen und sorgt für eine sichere Führung der Klinge. Die Balance der Messer ist gut, was gerade bei längeren Schneidarbeiten ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Doch die große Frage ist die der Langlebigkeit der Schärfe. Ein Nutzer berichtete, dass die Messer nach etwa einem Jahr regelmäßiger Nutzung “deutlich stumpf geworden” seien. Das ist eine realistische und wichtige Beobachtung. Kaum ein Messer in diesem Preissegment behält seine Werksschärfe ewig. Hier kommt die wahre Bedeutung des integrierten Schärfers ins Spiel. Die Performance ist anfangs exzellent, erfordert aber für eine dauerhaft hohe Leistung eine gewisse Pflege und regelmäßiges Nachschärfen. Wer die vollständigen Spezifikationen und Nutzer-Erfahrungen prüfen möchte, wird sehen, dass dies ein häufig diskutierter Punkt ist.
Der integrierte Messerschärfer: Geniestreich oder Kompromiss?
Der im Block eingebaute Messerschärfer ist zweifellos eines der herausragenden Merkmale des WALDWERK 7-teiliges Messerset mit Block. Anstatt einen separaten Wetzstahl oder Schärfer kaufen und lagern zu müssen, ist die Lösung hier immer griffbereit. Die Anwendung ist denkbar einfach: Man zieht die Klinge drei- bis viermal mit leichtem Druck durch den dafür vorgesehenen Schlitz, und schon ist die Schärfe spürbar wiederhergestellt. Für den durchschnittlichen Heimanwender ist dies eine unglaublich praktische Funktion, die die Hemmschwelle zum regelmäßigen Schärfen massiv senkt.
Allerdings muss man realistisch bleiben. Solche einfachen Durchziehschärfer arbeiten in der Regel mit Hartmetall- oder Keramikplättchen, die Material von der Klinge abtragen, um eine neue Schneide zu formen. Dies ist effektiver als das reine Aufrichten des Grates mit einem Wetzstahl, aber auch aggressiver. Für den schnellen Schärfe-Kick zwischendurch ist es ideal. Es kann jedoch kein professionelles Schleifen auf einem Wasserstein ersetzen. Für den täglichen Gebrauch in einer normalen Haushaltsküche ist es aber ein mehr als willkommener Kompromiss zwischen perfektem Ergebnis und maximaler Bequemlichkeit. Es ist die Antwort auf die nachlassende Schärfe und sorgt dafür, dass die Messer mit minimalem Aufwand einsatzbereit bleiben.
Materialqualität und Pflege: Der entscheidende Faktor für Langlebigkeit
WALDWERK gibt an, dass die Messer spülmaschinenfest seien. Basierend auf unserer Erfahrung und den Berichten anderer Nutzer können wir davon nur dringend abraten. Dies ist vielleicht der wichtigste Ratschlag in diesem gesamten Test. Ein Nutzer schilderte seine frustrierende Erfahrung: “Bereits wenige Minuten im Abtropfständer führen zu mehreren Rostflecken an zwei Messern.” Wir konnten dieses Verhalten in unserem Test nachvollziehen. Wurden die Messer nach dem Spülen nicht sofort und gründlich abgetrocknet, bildeten sich winzige Flugrostflecken. Das ist bei vielen rostfreien Stählen ein bekanntes Phänomen, besonders wenn sie mit aggressiven Spülmitteln in Kontakt kommen.
Die Langlebigkeit und das makellose Aussehen dieses Sets hängen entscheidend von der richtigen Pflege ab. Die goldene Regel lautet: Messer und Schere immer von Hand mit einem milden Spülmittel reinigen und sofort mit einem weichen Tuch sorgfältig trocknen. Das dauert nur wenige Sekunden länger und verhindert effektiv Rost und Wasserflecken. Der Holzblock selbst sollte nur mit einem leicht feuchten Tuch abgewischt und niemals ins Wasser getaucht werden. Wer bereit ist, diese einfache Pflegeroutine zu befolgen, wird mit einer langanhaltenden, schönen Optik und der vollen Funktionalität des WALDWERK 7-teiliges Messerset mit Block belohnt.
Was andere Nutzer sagen
Bei einer durchschnittlichen Bewertung von 4,7 von 5 Sternen ist der allgemeine Tenor der Nutzerstimmen äußerst positiv. Viele heben das “gute Preis-Leistungsverhältnis” und die “Top Qualität” hervor. Ein Käufer fasst es treffend zusammen: “Hoch qualitatives Holz für den Messerblock. Die Messer liegen sehr gut in der Hand und es schneidet sich hervorragend damit. So macht Kochen Spaß.” Diese Meinung spiegelt den starken ersten Eindruck wider, den das Set bei den meisten hinterlässt: eine gelungene Kombination aus Ästhetik und sofortiger Funktionalität.
Gleichzeitig gibt es aber auch differenzierte und kritische Stimmen, die ein realistisches Bild zeichnen. Die wichtigste wiederkehrende Kritik betrifft die Langlebigkeit. Ein Nutzer, der das Set anfangs lobte, merkte an: “Nach etwa einem Jahr regelmäßiger Nutzung sind die Klingen deutlich stumpf geworden.” Eine andere, noch ernstere Warnung kommt von einem Kunden, der über “mehrere Rostflecken an zwei Messern” nach nur kurzer Zeit und trotz Handwäsche klagte. Diese Berichte sind kein Grund, das Produkt gänzlich abzulehnen, aber sie unterstreichen die enorme Wichtigkeit der richtigen Pflege. Sie bestätigen unsere Testergebnisse: Die Messer benötigen regelmäßige Aufmerksamkeit mit dem integrierten Schärfer und müssen nach der Reinigung sofort getrocknet werden, um in Top-Zustand zu bleiben.
Das WALDWERK 7-teiliges Messerset im Vergleich zu den Alternativen
Um das Angebot von WALDWERK richtig einzuordnen, lohnt sich ein Blick auf einige populäre Alternativen auf dem Markt. Jedes dieser Sets hat seine eigenen Stärken und spricht unterschiedliche Käufertypen an.
1. Master Maison 19-teiliges Küchenmesser-Set mit Holzblock
- Das perfekte Set für den Hobbykoch zu Hause – Dieses professionelle Besteckset aus Edelstahl enthält alle Instrumente, die Sie eventuell benötigen: Kochmesser, Tourniermesser, Tranchiermesser,...
- Kulinarische Qualität zu einem erschwinglichen Preis – Wir haben uns mit Dutzenden von Profiköchen beraten, um ein klassisches Set für den Hobbykoch zu Hause zu entwerfen. Schneiden und hacken...
Das Set von Master Maison ist die Wahl für alle, die eine maximale Ausstattung suchen. Mit 19 Teilen, darunter acht Steakmesser, richtet es sich klar an größere Haushalte oder Menschen, die häufig Gäste bewirten. Der entscheidende Vorteil ist hier die schiere Vielseitigkeit. Während das WALDWERK-Set auf die essentiellen Werkzeuge für die tägliche Essenszubereitung fokussiert ist, bietet Master Maison eine Komplettlösung, die auch den gedeckten Tisch mit einbezieht. Der Nachteil könnte für manche die schiere Größe und die damit verbundene Notwendigkeit sein, mehr Platz zu opfern. Wer jedoch eine “Alles-in-einem”-Lösung bevorzugt und oft Steak isst, findet hier eine sehr umfassende Alternative.
2. WMF Classic Line
- Inhalt: 1x Messerblock, 1x Gemüsemesser 18,5 cm, 1x Steakmesser 22 cm, 1x Zubereitungsmesser 27 cm, 1x Fleischmesser 34,5 cm, 1x Brotmesser 34 cm, 1x Wetzstahl 29 cm - Artikelnummer: 1874706030
- Material: Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff. Messerblock aus Buchenholz. Reinigung Messer: Handwäsche empfohlen
WMF ist in deutschen Küchen ein Synonym für Tradition und verlässliche Qualität. Die Classic Line steht genau dafür: ein zeitloses, schnörkelloses Design mit genieteten Kunststoffgriffen und eine bewährte Klingenqualität. Dieses Set ist die sichere Bank für Käufer, die Markenvertrauen über modernes Design oder innovative Features wie einen integrierten Schärfer stellen. Im direkten Vergleich wirkt das WMF-Set konservativer als das stylishe WALDWERK-Set. Wer jedoch ein Produkt von einem etablierten Hersteller mit jahrzehntelanger Erfahrung sucht und einen klassischen Look bevorzugt, für den ist die WMF Classic Line eine hervorragende und langlebige Wahl.
3. D.Perlla 16-teiliges Küchenmesserset mit Holzblock
- Messerblock Set für Jeden Küchenbedarf: Der 16-teilige Messerblock ist eine ideale Messerserie für Einsteiger. Das Set besteht aus einem Holz Messerblock , einem Kochmesser 20CM, einem...
- HOCHWERTIGES MESSERSET: Die Klingen bestehen aus hochwertigem rostfreiem Stahl (X50CrMo15), welcher enorm langlebig ist; HRC55±2 Rockwell Härte macht es zu einem der härtesten Messer Set seiner...
Das Set von D.Perlla spricht eine ähnliche Zielgruppe an wie Master Maison, setzt aber auf eine andere Ästhetik. Mit seinen Holzgriffen bietet es eine wärmere, rustikalere Optik im Vergleich zu den kühlen Edelstahlgriffen von WALDWERK. Mit 16 Teilen, inklusive eines Wetzstahls, ist es ebenfalls sehr umfangreich. Der Hauptunterschied liegt im Handling und in der Pflege: Holzgriffe erfordern gelegentlich etwas mehr Pflege (z.B. Einölen), bieten aber für viele eine angenehmere Haptik. Der mitgelieferte Wetzstahl erfordert zudem etwas mehr Übung als der einfache Durchziehschärfer von WALDWERK. Dieses Set ist ideal für Köche, die den klassischen Look von Holzgriffen schätzen und bereit sind, das Schärfen mit einem Wetzstahl zu erlernen.
Unser Fazit: Für wen ist das WALDWERK 7-teiliges Messerset die richtige Wahl?
Nach intensiven Tests und der Analyse zahlreicher Nutzererfahrungen kommen wir zu einem klaren Urteil. Das WALDWERK 7-teiliges Messerset mit Block ist eine exzellente Wahl für den modernen Hobbykoch, der ebenso viel Wert auf Stil und Ästhetik wie auf Funktionalität legt. Seine größten Stärken sind das absolut überzeugende Design, das jede Küche aufwertet, die gute Verarbeitung und die durchdachte Auswahl an Messern für den Alltag. Der integrierte Schärfer ist ein unschätzbar praktisches Feature, das die regelmäßige Pflege enorm vereinfacht.
Man muss sich jedoch der Kompromisse bewusst sein: Die beeindruckende Anfangsschärfe wird ohne regelmäßige Nutzung des Schärfers nicht ewig halten, und die Klingen sind anfällig für Rostflecken, wenn sie nicht penibel von Hand getrocknet werden. Es ist kein Set für Profis oder Puristen, die eine lebenslange Schnitthaltigkeit ohne eigenes Zutun erwarten. Aber für alle, die ein atemberaubend schönes, gut funktionierendes und faires All-in-One-Paket suchen und bereit sind, die einfachen Pflegeregeln zu befolgen, ist dieses Set ein fantastischer Kauf. Es bringt Ordnung, Stil und vor allem neue Freude am Schneiden in die Küche.
Wenn Sie bereit sind, Ihrer Küche ein Upgrade zu gönnen, das sowohl optisch als auch praktisch überzeugt, dann können wir dieses Set uneingeschränkt empfehlen. Überprüfen Sie hier den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit und machen Sie den ersten Schritt zu einer schöneren und schärferen Kocherfahrung.
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