Jeder, der gerne kocht, kennt diesen Moment der Frustration: Man greift in die Schublade, zieht ein Messer heraus, das einmal der Stolz der Küche war, und stellt fest, dass es eine reife Tomate eher zerquetscht als schneidet. Die Klinge gleitet nicht mehr, sie reißt. Das Zwiebelschneiden wird zum Kraftakt und das Tranchieren eines Sonntagsbratens zu einer unschönen Zerreißprobe. Jahrelang haben wir uns mit einer zusammengewürfelten Sammlung von Messern abgemüht – Erbstücke, Impulskäufe und das eine, teure Kochmesser, das wir wie unseren Augapfel hüten. Doch ein einziges gutes Messer reicht nicht aus. Man braucht ein Brotmesser für die knusprige Kruste, ein kleines Schälmesser für filigrane Arbeiten und ein Allzweckmesser für alles dazwischen. Ein komplettes, aufeinander abgestimmtes Set, das von Anfang an scharf ist und die Arbeit erleichtert, schien lange Zeit entweder unerschwinglich oder von minderer Qualität zu sein. Genau diese Lücke verspricht das Amazon Basics Messerset 12-teilig zu füllen: ein farbenfrohes, umfassendes Set zu einem Preis, der fast zu gut klingt, um wahr zu sein. Wir haben es über Wochen in unserer Testküche auf Herz und Nieren geprüft.
- 12-teiliges buntes Messer-Set bestehend aus 6 Messern und 6 passenden Scheiden; Lieferumfang: Schälmesser, Allzweckmesser, Santokumesser, Tranchiermesser, Kochmesser und Brotmesser
- Robuste Edelstahl-Klingen mit scharfer Schneide für ein sicheres und effektives Schneiden
Worauf Sie vor dem Kauf eines Küchenmesser-Sets achten sollten
Ein Küchenmesser-Set ist mehr als nur eine Ansammlung von Klingen; es ist eine zentrale Lösung für Effizienz, Sicherheit und Freude in der Küche. Ein gutes Set rationalisiert den Kochprozess, indem es für jede Aufgabe das richtige Werkzeug bereitstellt – vom Schälen eines Apfels bis zum Filetieren von Fisch. Die Hauptvorteile liegen in der einheitlichen Qualität, der Ergonomie und oft auch in einem Preisvorteil gegenüber dem Einzelkauf. Ein abgestimmtes Set sorgt dafür, dass man sich nicht ständig an unterschiedliche Griffformen und Gewichte gewöhnen muss, was zu einer sichereren und präziseren Handhabung führt.
Der ideale Kunde für ein Produkt wie dieses ist jemand, der eine Erstausstattung für die neue Wohnung sucht, ein Student, der ins Studentenwohnheim zieht, oder ein Hobbykoch, der seine alte, stumpfe Messersammlung ohne großes Budget ersetzen möchte. Es ist perfekt für Menschen, die eine unkomplizierte, funktionale Lösung für den täglichen Gebrauch suchen. Weniger geeignet ist es hingegen für professionelle Köche oder ambitionierte Amateure, die in geschmiedete Klingen mit perfekter Balance und lebenslanger Haltbarkeit investieren wollen. Für sie wären hochwertige Einzelmesser oder Premium-Sets von etablierten Herstellern die bessere, wenn auch deutlich teurere Alternative.
Bevor Sie investieren, sollten Sie diese entscheidenden Punkte im Detail berücksichtigen:
- Klingenmaterial & Bauart: Der Stahl ist das Herzstück eines jeden Messers. Edelstahl ist der Standard, aber es gibt große Qualitätsunterschiede. Achten Sie auf die Unterscheidung zwischen “gestanzten” und “geschmiedeten” Klingen. Gestanzte Messer, wie die im Amazon Basics Messerset 12-teilig, werden aus einer großen Stahlplatte ausgestanzt, sind leichter und günstiger. Geschmiedete Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl erhitzt und in Form gehämmert, was sie robuster, schwerer und langlebiger macht, aber auch teurer.
- Umfang des Sets & Messertypen: Überlegen Sie, welche Messer Sie wirklich benötigen. Ein gutes Basisset sollte mindestens ein Kochmesser (für die meisten Schneidarbeiten), ein Schälmesser (für kleines Obst und Gemüse) und ein Brotmesser (mit Wellenschliff) enthalten. Sets wie dieses bieten oft zusätzliche nützliche Klingen wie ein Santokumesser, ein Tranchiermesser und ein Allzweckmesser, was einen enormen Mehrwert darstellt.
- Griffmaterial & Ergonomie: Das Messer muss gut und sicher in der Hand liegen. Griffe aus Kunststoff sind pflegeleicht und hygienisch, während Holzgriffe edler aussehen, aber mehr Pflege benötigen. Die Form des Griffs sollte einen festen Halt ohne Abrutschen ermöglichen, auch mit nassen Händen. Ein geringes Gewicht kann bei langen Schneidarbeiten von Vorteil sein, während manche Köche das höhere Gewicht eines geschmiedeten Messers für mehr Kontrolle bevorzugen.
- Pflege & Wartung: Prüfen Sie, ob die Messer spülmaschinenfest sind. Die meisten hochwertigen – und auch viele beschichtete – Messer sind es nicht und sollten von Hand gespült werden, um die Klinge und das Material zu schonen. Bedenken Sie auch die langfristige Pflege: Jedes Messer wird irgendwann stumpf. Ein Set ist nur so gut wie seine Fähigkeit, nachgeschärft zu werden.
Während das Amazon Basics Messerset 12-teilig eine ausgezeichnete Wahl im Budget-Segment ist, ist es immer klug zu sehen, wie es sich gegen die Konkurrenz schlägt. Für einen breiteren Blick auf alle Top-Modelle empfehlen wir Ihnen dringend, unseren vollständigen, detaillierten Leitfaden zu lesen:
Unsere komplette Kaufberatung für die besten Küchenmesser-Sets 2024
- Elegantes und professionelles Messerset – Dieses stilvolle schwarze Küchenmesser-Set enthält ein 20 cm Schälmesser, ein 33 cm Brotmesser, ein 33 cm Kochmesser, ein 33 cm Tranchiermesser und ein...
- Messerset aus deutschem Stahl, scharf und langlebig: Das Messerset besteht aus deutschem Edelstahl 1.4116, Härte 55-57, ist scharf, langlebig, rostfrei und hat eine gute Schnitthaltigkeit, Die...
- MESSERBLOCK IM LIEFERUMFANG - Essential Collection - Dieses 5-teilige professionelle Küchenmesser-Set mit einem Messerblock ist ein offizielles Produkt von MasterChef, der TV-Serie, entwickelt in...
Ausgepackt: Erster Eindruck und Hauptmerkmale des Amazon Basics Messerset 12-teilig
Das Set kommt in einer schlichten, funktionalen Verpackung an, die keinen Zweifel an seinem pragmatischen Ansatz lässt. Doch beim Öffnen der Box wird man sofort von einer Welle leuchtender Farben begrüßt. Jedes der sechs Messer – vom leuchtend gelben Schälmesser bis zum tiefblauen Kochmesser – hat seine eigene, passende Schutzhülle. Dieser erste visuelle Eindruck ist überraschend positiv und hebt die Stimmung in der Küche sofort. Es wirkt modern, frisch und alles andere als langweilig. Die Messer selbst fühlen sich in der Hand bemerkenswert leicht an. Dies ist auf ihre gestanzte Bauweise und die Kunststoffgriffe zurückzuführen. Die Griffe sind ergonomisch geformt und bieten einen sicheren, rutschfesten Halt. Im direkten Vergleich zu einem schweren, geschmiedeten deutschen Kochmesser fehlt ihnen die wuchtige Präsenz, aber für schnelle, alltägliche Schneidarbeiten empfanden wir das geringe Gewicht als durchaus angenehm und ermüdungsfrei. Die Schutzhüllen sind ein entscheidendes Merkmal: Sie rasten mit einem befriedigenden Klick ein, schützen die Klingen (und unsere Finger) perfekt in der Schublade und machen einen klobigen Messerblock überflüssig. Die durchdachte Kombination aus Farbe und Funktionalität hinterlässt einen starken ersten Eindruck, der die Erwartungen in dieser Preisklasse deutlich übertrifft.
Vorteile
- Extrem scharfe Klingen direkt aus der Verpackung
- Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Farbcodiertes System zur einfachen Identifizierung und Vermeidung von Kreuzkontamination
- Individuelle Schutzhüllen für sichere, platzsparende Aufbewahrung
- Leichtes und ergonomisches Design für ermüdungsfreies Arbeiten
Nachteile
- Die farbige Antihaft-Beschichtung kann sich bei unsachgemäßer Pflege mit der Zeit ablösen
- Nicht für die Spülmaschine geeignet; erfordert sorgfältige Handwäsche
Im Härtetest: Die Performance des Amazon Basics Messerset 12-teilig im Detail
Ein schönes Aussehen und ein niedriger Preis sind eine Sache, aber die wahre Prüfung für jedes Messer findet am Schneidebrett statt. Wir haben das Amazon Basics Messerset 12-teilig über mehrere Wochen hinweg durch ein breites Spektrum an kulinarischen Herausforderungen geschickt, von der täglichen Essenszubereitung bis hin zu aufwendigeren Wochenendprojekten. Unsere Ergebnisse waren aufschlussreich und zeigten sowohl die beeindruckenden Stärken als auch die unbestreitbaren Schwächen dieses Sets.
Schärfe und Schnittleistung: Ein überraschend scharfer Start
Lassen Sie es uns unmissverständlich sagen: Die Schärfe dieser Messer direkt aus der Verpackung ist phänomenal. Wir waren ehrlich gesagt schockiert. Das große blaue Kochmesser glitt durch eine Zwiebel, als wäre sie Butter. Das rote Santokumesser erzeugte hauchdünne Gurkenscheiben ohne den geringsten Druck. Selbst der ultimative Test, eine überreife Tomate, wurde mit chirurgischer Präzision in saubere Scheiben zerlegt, ohne dass die Haut einriss oder der Saft herausspritzte. Diese Erfahrung deckt sich exakt mit den Berichten unzähliger Nutzer. Ein spanischsprachiger Rezensent beschrieb, wie er Fleisch schnitt und es “ufff parecía papel” (aussah wie Papier) war. Ein anderer Nutzer warnte eindringlich: “Tenga extremo cuidado… EXTREMADAMENTE FILOSOS” (Seien Sie extrem vorsichtig… EXTREM SCHARF), nachdem er sich beim unachtsamen Hantieren geschnitten hatte. Diese Warnung ist absolut berechtigt. Wir haben festgestellt, dass man diese Messer mit dem Respekt behandeln muss, der sonst teureren Werkzeugen vorbehalten ist.
Das orangefarbene Brotmesser mit seinem scharfen Wellenschliff sägte mühelos durch eine rustikale Brotkruste, ohne das weiche Innere zu zerdrücken. Das Tranchiermesser bewährte sich beim Zerlegen eines gebratenen Hähnchens und lieferte saubere Schnitte. Die farbige Antihaft-Beschichtung trug tatsächlich dazu bei, dass stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln weniger an der Klinge kleben blieb, was das Hacken und Würfeln beschleunigte. Die anfängliche Schneidleistung ist ohne Zweifel die größte Stärke dieses Sets und stellt viele teurere Konkurrenten in den Schatten. Werfen Sie einen Blick auf die verschiedenen Messertypen im Set und überzeugen Sie sich selbst von der Vielseitigkeit.
Ergonomie, Handhabung und das farbenfrohe Design
Über die reine Schärfe hinaus überzeugte uns das Set auch in der täglichen Handhabung. Die Kunststoffgriffe sind zwar nicht luxuriös, aber ihre Form ist bemerkenswert durchdacht. Sie liegen gut und sicher in der Hand, und die leicht texturierte Oberfläche bietet auch mit nassen Händen einen guten Halt. Wie bereits erwähnt, sind die Messer sehr leicht. Für Köche, die an das Gewicht und die Balance eines geschmiedeten Messers mit durchgehendem Erl (Full Tang) gewöhnt sind, mag dies zunächst ungewohnt sein. Wir stellten jedoch fest, dass dieses geringe Gewicht bei längeren Zubereitungszeiten, wie dem Schneiden von Gemüse für eine große Suppe, ein echter Segen war. Es führt zu deutlich weniger Ermüdung im Handgelenk.
Das Farbsystem ist mehr als nur eine Spielerei. In einer hektischen Küche ermöglicht es, auf einen Blick das richtige Messer zu identifizieren. Noch wichtiger ist seine Rolle bei der Küchenhygiene. Wir haben uns schnell angewöhnt, bestimmte Farben für bestimmte Lebensmittelgruppen zu verwenden – zum Beispiel das violette Allzweckmesser für rohes Hähnchen und das grüne Santokumesser ausschließlich für Gemüse. Dies ist eine einfache, aber effektive Methode, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu minimieren. Die mitgelieferten Schutzhüllen sind ein weiteres herausragendes Merkmal. Sie sitzen fest, lassen sich aber leicht auf- und absetzen. Sie schützen nicht nur die Klingen vor Beschädigungen in einer vollen Schublade, sondern verhindern auch gefährliche Unfälle beim Hineingreifen. Dieses durchdachte Sicherheitsmerkmal ist in dieser Preisklasse alles andere als selbstverständlich und zeigt, dass bei der Entwicklung an den praktischen Nutzen gedacht wurde.
Materialqualität und die große Frage der Langlebigkeit
Hier kommen wir zum kritischsten Punkt unseres Tests und dem Thema, das die Nutzergemeinschaft spaltet: die Haltbarkeit, insbesondere der farbigen Beschichtung. Die Klingen bestehen aus rostfreiem Edelstahl und sind, wie für diese Preisklasse üblich, gestanzt. Die Schneide hielt während unserer mehrwöchigen Testphase gut, obwohl wir davon ausgehen, dass sie wie jedes Messer bei regelmäßigem Gebrauch nachgeschärft werden muss. Ein Nutzer merkte treffend an, dass nach der Verwendung eines einfachen Durchziehschärfers alle seine Messer wieder in Topform waren, was für die grundlegende Qualität des Stahls spricht.
Die Achillesferse des Sets ist jedoch die Beschichtung. Während sie anfangs für ihre Antihaft-Eigenschaften und ihr tolles Aussehen gelobt wird, gibt es zahlreiche Berichte über ihre mangelnde Langlebigkeit. Eine deutsche Nutzerin schrieb frustriert: “Die Beschichtung geht nach einiger Zeit plötzlich ab, so dass die Messer unbrauchbar werden! Definitiv nicht kaufen”. Eine andere berichtete von ähnlichen Schäden “trotz sofortigen Abwasch per Hand nach Gebrauch nach 4 Monaten”. Wir haben die Messer während unseres Tests ausschließlich von Hand mit einem weichen Schwamm gewaschen und getrocknet, wie es der Hersteller vorschreibt. In diesem Zeitraum zeigten sich bei uns keine Abnutzungserscheinungen. Es ist jedoch offensichtlich, dass die Beschichtung empfindlich auf unsachgemäße Behandlung reagiert. Harte Scheuerschwämme, das Liegenlassen im Spülbecken oder gar der versehentliche Gang in die Spülmaschine dürften ihr schnell den Garaus machen. Dies ist der fundamentale Kompromiss, den man mit dem Amazon Basics Messerset 12-teilig eingeht: Man erhält eine brillante Anfangsperformance zu einem unschlagbaren Preis, muss aber im Gegenzug mit einer potenziell begrenzten Lebensdauer der Beschichtung leben. Wer bereit ist, die Messer penibel zu pflegen, kann ihre Lebensdauer maximieren. Wer eine robuste “Workhorse”-Lösung sucht, die auch mal eine gröbere Behandlung verzeiht, sollte sich woanders umsehen. Prüfen Sie hier die aktuellen Angebote und entscheiden Sie, ob dieser Kompromiss für Sie akzeptabel ist.
Was sagen andere Nutzer?
Bei der Analyse der Nutzerbewertungen zeichnet sich ein sehr klares und konsistentes Bild ab, das unsere eigenen Testergebnisse bestätigt. Die überwältigende Mehrheit der positiven Rückmeldungen konzentriert sich auf zwei Aspekte: die unglaubliche Schärfe und das fantastische Preis-Leistungs-Verhältnis. Kommentare wie “Great quality”, “Perfect fantasticly shape great quality knives!” und “Alle Messer sind sehr scharf und liegen gut in der Hand” sind an der Tagesordnung. Viele sind, wie wir, überrascht, eine solche Schneidleistung in diesem Preissegment zu finden. Die Schutzhüllen werden ebenfalls häufig als sicheres und praktisches Extra gelobt.
Auf der anderen Seite steht die ebenso konsistente Kritik an der Haltbarkeit der Beschichtung. Dies ist der mit Abstand am häufigsten genannte negative Punkt. Die Berichte über abblätternde Farbe nach einigen Monaten Nutzung sind zu zahlreich, um sie zu ignorieren. Ein Nutzer drückte seine Enttäuschung deutlich aus: “Eigentlich ein schönes farbenfrohes und scharfes Set. Aber … nach 4 Monaten Besitz und NICHT täglichen Gebrauch so ein Schaden. ÄRGERLICH”. Diese Diskrepanz zwischen anfänglicher Begeisterung und späterer Enttäuschung ist der Kern der Debatte um dieses Messerset. Es verdeutlicht, dass die Erwartungen an die Langlebigkeit an den sehr niedrigen Preis angepasst werden müssen.
Alternativen zum Amazon Basics Messerset 12-teilig
Obwohl das Amazon Basics Set in seinem Segment stark ist, gibt es je nach Budget und Ansprüchen hervorragende Alternativen auf dem Markt.
1. Wakoli 4DM-HOL-EDB Messerset
- Messer Set für jede Schneidaufgabe – Das 4-teilige Damast Küchenmesser Set enthält ein Santokumesser mit 17 cm Klinge und 29 cm Gesamtlänge, ein Fleischmesser mit 18 cm Klinge und 30 cm...
- Hochwertige Materialien für präzise Ergebnisse – Gefertigt aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern (Härte 60 ± 2 HRC) bieten die Klingen dieser scharfen Damast Küchenmesser enorme Schärfe,...
Das Wakoli Damastmesser-Set bewegt sich in einer völlig anderen Liga. Gefertigt aus japanischem Damaststahl mit 67 Lagen, bieten diese Messer nicht nur eine atemberaubende Optik, sondern auch eine extreme Härte und eine langanhaltende Schärfe, die die des Basics-Sets bei weitem übertrifft. Die Griffe aus Edelholz und der massive Holzblock unterstreichen den Premium-Anspruch. Dies ist die richtige Wahl für den passionierten Hobbykoch oder als besonderes Geschenk. Es ist eine Investition in Handwerkskunst und überlegene Schnittleistung, die bei richtiger Pflege ein Leben lang halten kann.
2. WMF Spitzenklasse Plus 5-teiliges Küchenmesser-Set
- Inhalt: 5-teiliges Messerset bestehend aus 1x Kochmesser 34 cm, 1x Brotmesser Wellenschliff 31,5 cm, 1x Fleischmesser 32 cm, 1x Küchenmesser 29 cm, 1x Gemüsemesser 18 cm - Artikelnummer: 1894989992
- Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
WMF steht für traditionelle deutsche Messerqualität. Das “Spitzenklasse Plus” Set ist der Inbegriff des zuverlässigen Arbeitstiers in der Küche. Die Klingen sind aus einem Stück Spezialklingenstahl geschmiedet, perfekt ausbalanciert und dank “Performance Cut” Technologie extrem scharf und langlebig. Dieses Set ist für all jene, die Wert auf bewährte Markenqualität, Langlebigkeit und das “Made in Germany”-Siegel legen. Es kostet deutlich mehr als das Basics-Set, bietet aber eine Robustheit und Schnitthaltigkeit, auf die man sich über Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, verlassen kann.
3. Home Hero Messerset Edelstahl
- Elegantes und professionelles Messerset – Dieses stilvolle schwarze Küchenmesser-Set enthält ein 20 cm Schälmesser, ein 33 cm Brotmesser, ein 33 cm Kochmesser, ein 33 cm Tranchiermesser und ein...
- Effektiver zweistufiger Messerschärfer – Ihre Messer sind sofort einsatzbereit und bleiben mit dem beiliegenden Schärfer dauerhaft scharf. Die zwei Stufen sorgen für präzises Nachschärfen und...
Das Home Hero Messerset ist ein direkterer Konkurrent zum Amazon Basics Set. Es bietet ebenfalls eine umfassende Sammlung verschiedener Messertypen, oft inklusive Steakmessern und einem integrierten Messerschärfer im Block, zu einem sehr attraktiven Preis. Der Hauptunterschied liegt in der Ästhetik: Statt bunter Beschichtung setzt Home Hero auf einen klassischen Edelstahl-Look. Wer die farbenfrohe Optik des Basics-Sets nicht mag, aber ein ebenso preiswertes und umfangreiches Starter-Set sucht, findet hier eine ausgezeichnete Alternative mit einem möglicherweise robusteren Finish.
Unser Fazit: Für wen ist das Amazon Basics Messerset 12-teilig die richtige Wahl?
Nach intensiver Nutzung und sorgfältiger Abwägung lautet unser Urteil: Das Amazon Basics Messerset 12-teilig bietet einen fast schon unglaublichen Wert für das Geld, allerdings mit einem entscheidenden Vorbehalt. Für den Preis erhalten Sie ein umfassendes Set von sechs Messern, die aus der Verpackung heraus rasiermesserscharf sind und die meisten Küchenaufgaben mit Bravour meistern. Das farbenfrohe Design macht Spaß, die Ergonomie ist gut und die mitgelieferten Schutzhüllen sind ein fantastisches, sicherheitsorientiertes Detail.
Wir empfehlen dieses Set uneingeschränkt für Studenten, als Erstausstattung für die erste eigene Wohnung oder für jeden, der mit einem sehr knappen Budget eine funktionale und vollständige Messerausstattung benötigt. Es ist der perfekte, kostengünstige Ersatz für eine alte, stumpfe Messersammlung. Potenzielle Käufer müssen sich jedoch der potenziell begrenzten Lebensdauer der Beschichtung bewusst sein. Dies ist kein Set für die Ewigkeit. Wenn Sie bereit sind, die Messer konsequent von Hand zu waschen, sie sorgfältig zu trocknen und sie mit Samthandschuhen anzufassen, können Sie ihre Lebensdauer verlängern. Wenn Sie eine langfristige, sorgenfreie Investition suchen, sollten Sie ein höheres Budget für ein Set von WMF oder eine ähnliche Marke einplanen. Doch wenn Sie maximale Schärfe für minimales Geld suchen, ist der Wert, den Sie hier bekommen, schwer zu übertreffen.
Wenn Sie ein extrem scharfes, farbenfrohes und unglaublich preiswertes Messerset für den Einstieg oder den täglichen Gebrauch suchen und bereit sind, es sorgfältig zu pflegen, dann ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Überprüfen Sie den aktuellen Preis und sichern Sie sich dieses Set noch heute.
Letzte Aktualisierung am 2025-11-10 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API