Jeder von uns kennt dieses Gefühl der Frustration. Man steht in der Küche, bereit, ein köstliches Gericht zu zaubern. Die Zutaten sind frisch, das Rezept ist vielversprechend, doch dann greift man zum Messer und der Ärger beginnt. Eine Tomate wird eher zerquetscht als geschnitten, das Zwiebelhacken treibt einem nicht nur wegen der Dämpfe die Tränen in die Augen, und das Schneiden von Fleisch wird zum reinen Kraftakt. Eine unzusammenhängende Sammlung von stumpfen, alten Messern, die über die Jahre in der Schublade gelandet sind, ist oft der wahre Feind jeder kulinarischen Ambition. Es ist nicht nur ineffizient, sondern kann auch gefährlich sein, da man mit stumpfen Klingen leichter abrutscht. Die Suche nach einem kompletten, einheitlichen und vor allem scharfen Messerset, das die Küchenarbeit erleichtert, ohne das Budget zu sprengen, ist für viele Hobbyköche ein zentrales Anliegen. Genau hier verspricht das Herogo Messerset mit 15 Messern eine umfassende Lösung zu sein.
- [SET INHALTET] Herogo messerblock 15er set enthält 1 Santoku-Messer, 1 Kochmesser, 1 Schneidemesser, 1 Brotmesser, 1 Universalmesser, 1 Gemüsemesser, 1 Küchenschere, 1 Messerschärfer, 6...
- [PREMIUM MATERIAL] Klinge aus hochkohlenstoffroster Edelstahl, robust und zäh, leicht zu schneiden Fisch, Steak, Beibehaltung der Lebensmittelform während des Gebrauchs, Messergriff aus...
Worauf Sie vor dem Kauf eines Messerblock-Sets achten sollten
Ein Messerblock-Set ist mehr als nur eine Sammlung von Klingen; es ist das Fundament für Effizienz und Freude in der Küche. Es löst das Problem der unorganisierten, schwer zugänglichen und oft stumpfen Einzelmesser, indem es eine sichere, geordnete und griffbereite Aufbewahrung bietet. Die Hauptvorteile liegen auf der Hand: Schutz der Klingen vor Beschädigung, erhöhte Sicherheit auf der Arbeitsfläche und ein einheitliches, professionelles Erscheinungsbild. Ein gutes Set deckt alle grundlegenden Schneidaufgaben ab, vom filigranen Schälen eines Apfels mit dem Gemüsemesser bis zum mühelosen Zerteilen einer knusprigen Brotkruste mit dem Brotmesser. Es verwandelt die Zubereitung von Speisen von einer lästigen Pflicht in einen kreativen und reibungslosen Prozess. Dieses Set zielt darauf ab, all diese Bedürfnisse in einem Paket zu erfüllen.
Der ideale Kunde für diese Art von Produkt ist jemand, der seine erste eigene Küche einrichtet, wie zum Beispiel Studenten oder junge Paare, oder Hobbyköche, die ihre alte, zusammengewürfelte Messersammlung durch ein optisch ansprechendes und funktionales Set ersetzen möchten, ohne dabei tief in die Tasche greifen zu müssen. Es ist perfekt für alle, die Wert auf eine umfassende Ausstattung und eine einheitliche Ästhetik legen. Weniger geeignet könnte es für professionelle Köche oder ambitionierte Amateure sein, die spezialisierte, hochpreisige Einzelmesser aus japanischem Damaststahl oder deutschem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl bevorzugen und bereit sind, für höchste Schnitthaltigkeit und Materialqualität erheblich mehr zu investieren. Für diese Zielgruppe wären einzelne Premium-Messer oft die bessere Wahl.
Bevor Sie investieren, sollten Sie diese entscheidenden Punkte im Detail berücksichtigen:
- Umfang & Zusammenstellung: Prüfen Sie genau, welche Messer im Set enthalten sind. Ein gutes Allround-Set sollte mindestens ein Kochmesser, ein Santokumesser, ein Brotmesser, ein Universalmesser und ein kleines Schäl- oder Gemüsemesser umfassen. Zusätze wie Steakmesser, eine Küchenschere oder ein Wetzstahl, wie sie im Herogo Messerset mit 15 Messern enthalten sind, bieten einen erheblichen Mehrwert.
- Materialien & Haltbarkeit: Das Klingenmaterial ist entscheidend. Hochwertiger Edelstahl, idealerweise mit einem hohen Kohlenstoffanteil (wie hier beworben), verspricht eine gute Balance aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit. Achten Sie auch auf das Griffmaterial – ergonomisch geformte Griffe aus robustem Kunststoff (wie PP) oder Holz sorgen für einen sicheren und komfortablen Halt.
- Konstruktion & Balance: Die Bauart des Messers, insbesondere ob es sich um eine Vollschaft-Konstruktion (Full Tang) handelt, bei der der Stahl der Klinge durch den gesamten Griff verläuft, ist ein Qualitätsmerkmal. Dies sorgt für Stabilität und eine ausgewogene Balance, was die Handhabung erheblich erleichtert und die Ermüdung bei längeren Schneidarbeiten reduziert.
- Pflege & Wartung: Informieren Sie sich über die Pflegehinweise. Sind die Messer spülmaschinenfest? Auch wenn dies oft angegeben wird, empfehlen wir fast immer die Handwäsche, um die Schärfe und Lebensdauer der Klingen zu erhalten. Das Vorhandensein eines Wetzstahls im Set ist ein großer Vorteil, da er es Ihnen ermöglicht, die Messer regelmäßig zu pflegen und scharf zu halten.
Die Entscheidung für ein Messerblock-Set ist eine Investition in Ihre tägliche Küchenroutine. Eine sorgfältige Abwägung dieser Faktoren stellt sicher, dass Sie ein Set finden, das nicht nur gut aussieht, sondern auch Ihren Kochgewohnheiten über lange Zeit gerecht wird.
Während das Herogo Messerset mit 15 Messern eine ausgezeichnete Wahl für Einsteiger ist, lohnt es sich immer, einen Blick auf den gesamten Markt zu werfen. Für eine breitere Übersicht über die besten Modelle, insbesondere solche mit integrierten Schärfsystemen, empfehlen wir Ihnen unseren umfassenden Ratgeber:
Unser kompletter Leitfaden zu den besten Messerblock-Sets mit Schärffunktion
- 14-teiliges Messer-Set: (1) 20,3 cm Kochmesser, (1) 20,3 cm Schälmesser, (1) 20,3 cm Brotmesser, (1) 14 cm Allzweckmesser (1) 9-cm-Schälmesser, (6) 11,5 cm Steakmesser, (1) 20,3 cm Spitzer, (1)...
- 6-TEILIGES MESSERSET: Das hochwertige Küchenmesserset umfasst ein 20 cm Kochmesser, ein 20 cm Brotmesser, ein 20 cm Schinkenmesser, ein 13 cm Universalmesser, ein 9 cm Schälmesser und eine Schere
- SET INHALT: Schälmesser 9 cm, Universalmesser 12 cm, Kochmesser 20 cm, Santokumesser 16,5 cm, Brotschneidemesser 20 cm, Akazienholz-Block
Erster Eindruck: Auspacken des Herogo Messerset mit 15 Messern
Beim Öffnen der Verpackung des Herogo Messerset mit 15 Messern waren wir zunächst von der schieren Menge und der einheitlichen, modernen Ästhetik beeindruckt. Alles ist sicher und ordentlich verpackt. Das erste, was ins Auge sticht, ist der tiefschwarze Look, der sich von den Klingen über die Griffe bis hin zum Messerblock durchzieht. Es verleiht dem Set ein elegantes und hochwertiges Aussehen, das in modernen Küchen sicherlich ein Statement setzt. Der Messerblock selbst ist aus Holz gefertigt und schwarz lackiert, steht stabil und die Schlitze sind sauber verarbeitet, sodass jedes Teil seinen festen Platz findet.
Die Messer selbst fühlen sich in der Hand überraschend leicht an. Die Griffe aus PP-Material sind ergonomisch geformt und bieten einen recht komfortablen Halt. Die Balance ist für ein Set in dieser Preisklasse absolut in Ordnung, auch wenn sie nicht ganz an die von teureren, geschmiedeten Messern mit Vollschaft-Konstruktion heranreicht. Die Klingen aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt sind werkseitig beeindruckend scharf. Ein einfacher Papiertest wurde von Kochmesser und Santokumesser mühelos bestanden. Die schwarze Antihaftbeschichtung ist gleichmäßig aufgetragen und verleiht den Klingen eine glatte, fast samtige Oberfläche. Die umfassende Ausstattung, inklusive Schere und Wetzstahl, macht den Ersteindruck komplett und lässt vermuten, dass man hier ein sehr umfangreiches Paket für sein Geld erhält.
Vorteile
- Extrem umfassendes 15-teiliges Set für einen sehr günstigen Preis
- Moderne und elegante, komplett schwarze Ästhetik
- Gute Anfangsschärfe direkt aus der Verpackung
- Enthält nützliches Zubehör wie Küchenschere und Wetzstahl
Nachteile
- Erhebliche Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit der schwarzen Beschichtung
- Leichte Kunststoffgriffe könnten sich für manche Nutzer weniger wertig anfühlen
Das Herogo Messerset mit 15 Messern im Härtetest: Eine detaillierte Analyse
Ein guter erster Eindruck ist wichtig, aber die wahre Qualität eines Messersets zeigt sich erst im täglichen Gebrauch. Wir haben das Herogo Messerset mit 15 Messern über mehrere Wochen in unserer Testküche intensiv genutzt, um seine Leistung, Handhabung und Langlebigkeit auf die Probe zu stellen. Von der Zubereitung einfacher Salate bis hin zum Zerteilen von Braten – dieses Set musste zeigen, ob es mehr als nur gut aussehen kann.
Klingenqualität, Beschichtung und Schnittleistung
Das Herzstück jedes Messers ist seine Klinge. Herogo wirbt mit rostfreiem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, was in der Theorie eine gute Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit verspricht. In der Praxis bestätigte sich unsere erste Einschätzung: Die Messer sind ab Werk sehr scharf. Das Kochmesser und das Santokumesser glitten mühelos durch Zwiebeln, Paprika und Karotten. Selbst der gefürchtete Tomatentest – das Schneiden hauchdünner Scheiben ohne die Frucht zu zerdrücken – wurde mit Bravour gemeistert. Das Brotmesser mit seinem scharfen Wellenschliff schnitt knusprige Brotkrusten sauber und ohne viel Krümeln.
Die schwarze Antihaftbeschichtung erwies sich dabei als zweischneidiges Schwert. Einerseits funktionierte der Antihaft-Effekt gut; feuchte Lebensmittel wie Kartoffelscheiben oder Käse blieben weniger an der Klinge haften, was das Schneiden beschleunigte. Andererseits hegten wir von Anfang an Bedenken bezüglich ihrer Langlebigkeit. Diese Bedenken wurden durch Nutzerberichte untermauert, die von einer sich ablösenden Beschichtung sprechen. Einer Nutzererfahrung nach lösten sich bereits nach wenigen Tagen Partikel der schwarzen Farbe, insbesondere bei den Steakmessern mit Wellenschliff, und gelangten ins Essen. Dies ist ein absolut kritischer Punkt. Während unserer Testphase konnten wir bei sorgfältiger Handwäsche und dem Verzicht auf harte Schneidunterlagen wie Glas oder Stein kein sofortiges Abblättern feststellen. Dennoch ist die Sorge berechtigt, dass die Beschichtung bei intensivem Gebrauch, versehentlichem Kontakt mit Knochen oder beim Nachschärfen beschädigt werden könnte. Dies ist der größte Kompromiss, den man bei diesem Set eingehen muss. Die reine Schneidleistung des Stahls darunter ist für den Preis solide, aber die Beschichtung stellt ein potenzielles Langzeit- und sogar Gesundheitsrisiko dar, das nicht ignoriert werden darf.
Umfang des Sets: Für jede Aufgabe das richtige Werkzeug?
Einer der größten Pluspunkte des Herogo Messerset mit 15 Messern ist seine Vollständigkeit. Mit diesem einen Kauf erhält man eine Ausstattung, für die man sonst oft mehrere Produkte kombinieren müsste. Sehen wir uns die Komponenten genauer an:
- Kochmesser & Santokumesser: Die beiden Arbeitstiere in der Küche. Das Kochmesser ist der klassische Allrounder, ideal für wiegende Schnitte bei Kräutern oder Gemüse. Das Santokumesser mit seiner breiteren Klinge eignet sich hervorragend für präzise, gerade Schnitte und das Zerkleinern von Gemüse.
- Schneide-, Brot-, Universal- & Gemüsemesser: Diese Spezialisten runden das Set ab. Das lange Schneidemesser ist perfekt für Braten oder Schinken, das Brotmesser selbsterklärend. Das Universalmesser füllt die Lücke zwischen Koch- und Gemüsemesser, während letzteres für feine Schäl- und Putzarbeiten unersetzlich ist.
- Sechs Steakmesser: Ein enormes Plus für alle, die gerne Gäste bewirten. Die gezahnte Klinge schneidet mühelos durch Steaks und anderes Grillfleisch. Genau hier wurde jedoch von Nutzern das stärkste Ablösen der Beschichtung bemängelt, was ihre Nützlichkeit stark in Frage stellt.
- Küchenschere & Wetzstahl: Eine gute Küchenschere ist unerlässlich zum Öffnen von Verpackungen, zum Schneiden von Kräutern oder sogar zum Zerteilen von Geflügel. Der mitgelieferte Wetzstahl ist ein entscheidendes Werkzeug, um die Schärfe der glatten Klingen durch regelmäßiges Abziehen zu erhalten. Seine Qualität ist einfach, aber für den Einstieg ausreichend.
Diese beeindruckende Zusammenstellung macht das Set besonders für Kochanfänger attraktiv, die sich eine komplette Grundausstattung wünschen, ohne jedes Teil einzeln kaufen zu müssen.
Ergonomie, Handhabung und Pflege
Wie gut ein Messer ist, hängt auch davon ab, wie es in der Hand liegt. Die ergonomisch geformten PP-Griffe des Herogo-Sets bieten einen sicheren und angenehm rutschfesten Halt, auch mit feuchten Händen. Die Messer sind, wie erwähnt, relativ leicht, was bei langen Kochsessions einer Ermüdung der Hand vorbeugt. Puristen mögen das leichtere Gewicht als weniger wertig empfinden, aber im Alltag ist es durchaus praktisch. Die Balance ist bei den größeren Messern leicht kopflastig, was aber im Rahmen des Akzeptablen für diese Preisklasse liegt.
Die Pflege ist bei diesem Set von entscheidender Bedeutung, insbesondere wegen der Beschichtung. Die Produktinformationen sind hier widersprüchlich – mal wird von Spülmaschineneignung gesprochen, dann wieder dringend davon abgeraten. Unsere klare Empfehlung und auch die des Herstellers in der Anleitung lautet: Nur von Hand waschen! Verwenden Sie warmes Wasser, ein mildes Spülmittel und einen weichen Schwamm. Trocknen Sie die Messer sofort gründlich ab, bevor Sie sie wieder in den Block stecken. Dies minimiert das Risiko von Rostflecken und schont die empfindliche Beschichtung so gut wie möglich. Regelmäßiges Abziehen am Wetzstahl (vor oder nach jedem zweiten Gebrauch) hält die Klingen scharf und verlängert die Intervalle zwischen echten Schleifvorgängen, bei denen Material abgetragen wird – und potenziell auch die Beschichtung.
Was andere Nutzer sagen
Um ein abgerundetes Bild zu erhalten, haben wir uns auch intensiv mit dem Feedback anderer Käufer auseinandergesetzt. Die Meinungen zum Herogo Messerset mit 15 Messern sind, wie erwartet, gespalten und spiegeln oft die Erwartungshaltung wider, die mit dem günstigen Preis einhergeht. Viele positive Stimmen heben das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis hervor und bezeichnen es als “Good value and good quality”. Ein Nutzer fasst es treffend zusammen: “Bei einem Set für unter 30 € sollte man keine Profi-Qualität erwarten. Dennoch erhält man hier ein solides Set, das für den Junggesellenhaushalt oder die erste eigene Wohnung vollkommen ausreicht.” Diese Käufer sind mit der anfänglichen Schärfe und dem riesigen Umfang zufrieden.
Auf der anderen Seite steht die scharfe Kritik, die sich fast ausschließlich um die schwarze Beschichtung dreht. Ein besonders besorgter Nutzer berichtet: “Bereits in den ersten Tagen… hat sich die schwarze Beschichtung gelöst und gelangt in die Lebensmittel… Das ist für den Gebrauch in der Küche absolut ungeeignet und gesundheitlich bedenklich.” Diese Erfahrung ist ein schwerwiegender Kritikpunkt, der potenzielle Käufer alarmieren sollte. Es zeigt, dass die Langlebigkeit der Beschichtung stark variieren kann und ein erhebliches Risiko darstellt. Dieses gemischte Feedback unterstreicht unseren Eindruck: Man erhält ein Set mit beeindruckendem Umfang und Look für wenig Geld, muss aber bereit sein, ein erhebliches Risiko bei der Haltbarkeit der Klingenoberfläche einzugehen.
Alternativen zum Herogo Messerset mit 15 Messern
Wer Bedenken wegen der Beschichtung hat oder einfach bereit ist, etwas mehr für etablierte Qualität zu investieren, findet auf dem Markt ausgezeichnete Alternativen. Hier sind drei Top-Optionen, die wir verglichen haben:
1. WMF Classic Line
- Inhalt: 1x Messerblock, 1x Gemüsemesser 18,5 cm, 1x Steakmesser 22 cm, 1x Zubereitungsmesser 27 cm, 1x Fleischmesser 34,5 cm, 1x Brotmesser 34 cm, 1x Wetzstahl 29 cm - Artikelnummer: 1874706030
- Material: Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff. Messerblock aus Buchenholz. Reinigung Messer: Handwäsche empfohlen
Das WMF Classic Line Set ist der Inbegriff deutscher Messerqualität für den Hausgebrauch. Statt einer modischen Beschichtung setzt WMF auf bewährten, rostfreien Spezialklingenstahl. Die Klingen sind robust, extrem scharf und langlebig. Das Set ist in der Regel kleiner als das von Herogo, konzentriert sich aber auf die wesentlichen, hochwertig verarbeiteten Messer. Wer Wert auf Langlebigkeit, eine vertrauenswürdige Marke und kompromisslose Funktionalität legt und dafür bereit ist, einen höheren Preis zu zahlen und auf Steakmesser zu verzichten, für den ist das WMF-Set die deutlich sicherere und langfristig klügere Investition.
2. Ninja Foodi StaySharp Messerblock-Set mit 5 Messern und Schere
- 6-TEILIGES MESSERSET: Das hochwertige Küchenmesserset umfasst ein 20 cm Kochmesser, ein 20 cm Brotmesser, ein 20 cm Schinkenmesser, ein 13 cm Universalmesser, ein 9 cm Schälmesser und eine Schere
- SCHARFE KLINGEN: mit einem integrierten StaySharp-Messerschärfer, der in den Aufbewahrungsmesserblock eingebaut ist, bleiben Ihre Messer zu Hause unglaublich scharf
Dieses Set von Ninja spricht den technikaffinen Koch an, dem Komfort und dauerhafte Schärfe wichtig sind. Das herausragende Merkmal ist der “StaySharp” Messerblock mit integriertem Schärfer. Jedes Mal, wenn Sie ein Messer entnehmen oder zurückstecken, können Sie es durch den Schärfschlitz ziehen und so die Klinge perfekt scharf halten. Die Messer selbst sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und sehr langlebig. Es enthält zwar deutlich weniger Teile als das Herogo-Set, aber die Kombination aus Qualität und innovativer Schärftechnologie macht es zu einer exzellenten Wahl für alle, die das manuelle Schärfen scheuen und bereit sind, für diese Bequemlichkeit einen Premium-Preis zu zahlen.
3. Tefal Jamie Oliver K267S556 Messerset 5-teilig
- SET INHALT: Schälmesser 9 cm, Universalmesser 12 cm, Kochmesser 20 cm, Santokumesser 16,5 cm, Brotschneidemesser 20 cm, Akazienholz-Block
- DAS ULTIMATIVE KÜCHENMESSER-SET VON JAMIE OLIVER UND TEFAL: Jamie Oliver und Tefal sind das perfekte Paar für die Küche. Jamie bringt die Leidenschaft und das Wissen über Lebensmittel mit, Tefal...
Dieses Set, entstanden in Kooperation mit dem Starkoch Jamie Oliver, kombiniert Funktionalität mit einem ansprechenden Design. Der Messerblock aus Akazienholz ist ein echter Hingucker. Die Klingen aus eisgehärtetem, deutschem Edelstahl versprechen hohe Schärfe und Robustheit. Das Set ist mit fünf Teilen ebenfalls auf das Wesentliche fokussiert. Es ist die ideale Wahl für designbewusste Hobbyköche, die eine Balance aus bekannter Markenqualität, stilvoller Optik und sehr guter Schneidleistung suchen. Es positioniert sich preislich und qualitativ im Mittelfeld und ist eine hervorragende Alternative für jene, denen das Herogo-Set zu unsicher und das Ninja-Set vielleicht zu technisch ist.
Unser Fazit: Viel Schein für wenig Sein?
Nach unserem intensiven Test lautet unser Urteil über das Herogo Messerset mit 15 Messern zwiegespalten. Auf der einen Seite bekommt man für einen unglaublich niedrigen Preis eine schier unschlagbare Ausstattung. 15 Teile, inklusive eines kompletten Satzes Steakmesser, Schere und Wetzstahl, verpackt in einem modernen, komplett schwarzen Design – das ist eine Ansage. Die Messer sind ab Werk scharf und die ergonomischen Griffe liegen gut in der Hand.
Auf der anderen, weitaus kritischeren Seite steht die große und berechtigte Sorge um die Haltbarkeit der schwarzen Antihaftbeschichtung. Die Berichte von Nutzern, bei denen sich die Beschichtung löst und ins Essen gelangt, sind alarmierend und können nicht ignoriert werden. Auch wenn wir dies in unserem kurzen Testzeitraum bei vorsichtiger Handhabung nicht reproduzieren konnten, bleibt es die Achillesferse dieses Produkts. Wir empfehlen dieses Set daher nur unter Vorbehalt: Es ist eine denkbare Option für jemanden mit einem extrem knappen Budget für die erste Wohnung, der sich der potenziellen Risiken und der Notwendigkeit einer sehr sorgfältigen Pflege bewusst ist. Für alle anderen, die ein zuverlässiges und langlebiges Werkzeug für die Küche suchen, raten wir, etwas mehr Geld in die Hand zu nehmen und sich für eine der vorgestellten Alternativen ohne beschichtete Klingen zu entscheiden. Die Investition in Qualität zahlt sich bei Messern langfristig immer aus. Wenn Sie jedoch das Risiko abwägen und die unschlagbare Ausstattung für den Preis nutzen möchten, können Sie hier den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit prüfen.
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