Jeder, der gerne kocht, kennt diesen Moment der Frustration: Man steht vor einer reifen, saftigen Tomate, setzt das Messer an und anstatt eines sauberen Schnitts zerquetscht man das empfindliche Fruchtfleisch. Oder man müht sich mit einem widerspenstigen Stück Fleisch ab, weil die Klinge einfach nicht durch die Sehnen gleiten will. Jahrelang bestand meine “Sammlung” aus einem Sammelsurium von Messern – ein altes Erbstück hier, ein günstiger Spontankauf da. Keines passte zum anderen, die Schärfe ließ zu wünschen übrig und die Aufbewahrung war ein chaotisches Durcheinander in der Schublade. Dieses tägliche kleine Ärgernis summierte sich und nahm mir schleichend die Freude am Vorbereiten der Zutaten. Die Suche nach einer umfassenden, hochwertigen und gleichzeitig ästhetischen Lösung führte mich schließlich zum HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset, einem Set, das verspricht, Schärfe, Design und Funktionalität in einem Paket zu vereinen.
- 【Professionelles Messerset】 Das japanisches küchenmesser set von HOSHANHO enthält alle messer die sie zum kochen benötigen: 20cm kochmesser, 20cm brotmesser mit wellenschliff, 18cm...
- Leistungsstarker Magnetischer Messerhalter】 Der gesamte messerhalter ist mit einem magnetkern eingebettet. Ein starker magnet sorgt für eine stärkere saugkraft, um messer oder andere...
Worauf Sie vor dem Kauf eines professionellen Küchenmesser-Sets achten sollten
Ein Küchenmesser-Set ist weit mehr als nur eine Ansammlung von Schneidwerkzeugen; es ist eine Investition in Ihre kulinarische Effizienz und Freude. Ein hochwertiges Set kann die Vorbereitungszeit halbieren, die Sicherheit erhöhen und die Präzision Ihrer Schnitte dramatisch verbessern, was sich direkt auf das Endergebnis Ihrer Gerichte auswirkt. Von hauchdünnen Carpaccio-Scheiben bis hin zu perfekt gewürfeltem Gemüse – das richtige Werkzeug macht den Unterschied zwischen einer lästigen Pflicht und einer kreativen Tätigkeit.
Der ideale Kunde für ein solches Set ist jemand, der regelmäßig frisch kocht, Wert auf Qualität und Langlebigkeit legt und seine Küche als einen Ort der Kreativität betrachtet. Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten auf das nächste Level heben wollen, oder auch ambitionierte Einsteiger, die von Anfang an auf professionelles Equipment setzen, profitieren enorm. Weniger geeignet ist ein solches Set für Personen, die selten kochen oder Messer primär als Gebrauchsgegenstand sehen und wenig Wert auf Pflege und Handhabung legen. Für sie könnten einfachere, pflegeleichtere Edelstahlmesser ohne Holzelemente eine praktischere Alternative sein.
Bevor Sie investieren, sollten Sie diese entscheidenden Punkte im Detail berücksichtigen:
- Klingenmaterial & Härte: Das Herzstück jedes Messers ist der Stahl. Japanischer Hochkohlenstoffstahl wie der hier verwendete 10Cr15CoMoV ist bekannt für seine extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit. Eine Härte von ca. 60 HRC (Rockwell) ist ein Indikator für Profi-Qualität – solche Klingen bleiben lange scharf, erfordern aber auch eine sorgfältigere Pflege und sollten nicht für grobe Arbeiten wie Knochenhacken missbraucht werden.
- Messertypen & Zusammenstellung: Ein gutes Set sollte die wichtigsten Messer für den Küchenalltag abdecken. Ein Kochmesser für die meisten Aufgaben, ein Santokumesser für feine Schnitte, ein Brotmesser mit Wellenschliff, ein Allzweckmesser und ein kleines Gemüsemesser bilden eine exzellente Basis. Überlegen Sie, welche Messer Sie tatsächlich am häufigsten verwenden.
- Griffmaterial & Ergonomie: Das Messer muss gut und sicher in der Hand liegen. Materialien wie Pakkaholz sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch langlebig und feuchtigkeitsresistent. Ein ergonomisch geformter Griff, der eine gute Balance zwischen Klinge und Griff bietet, beugt Ermüdung bei längeren Schneidarbeiten vor.
- Aufbewahrung & Pflege: Wie werden die Messer aufbewahrt? Ein magnetischer Messerblock ist nicht nur ein stilvoller Hingucker, sondern auch hygienischer und klingenschonender als ein traditioneller Block mit Schlitzen. Beachten Sie auch die Pflegehinweise: Hochwertige Messer mit Holzgriffen sollten niemals in die Spülmaschine, auch wenn der Hersteller es manchmal angibt; Handwäsche ist hier Pflicht zur Erhaltung der Qualität.
Die Wahl des richtigen Messersets ist eine sehr persönliche Entscheidung. Das HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset positioniert sich als eine Komplettlösung für anspruchsvolle Hobbyköche. Doch bevor wir ins Detail gehen, lohnt sich ein Blick auf den größeren Markt.
Unser kompletter Kaufratgeber: Die besten Küchenmesser-Sets im Vergleich
- Elegantes und professionelles Messerset – Dieses stilvolle schwarze Küchenmesser-Set enthält ein 20 cm Schälmesser, ein 33 cm Brotmesser, ein 33 cm Kochmesser, ein 33 cm Tranchiermesser und ein...
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- MESSERBLOCK IM LIEFERUMFANG - Essential Collection - Dieses 5-teilige professionelle Küchenmesser-Set mit einem Messerblock ist ein offizielles Produkt von MasterChef, der TV-Serie, entwickelt in...
Ausgepackt und Aufgestellt: Der erste Eindruck des HOSHANHO Messersets
Der Moment des Auspackens ist oft wegweisend, und das HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset enttäuscht hier nicht. Geliefert in einer eleganten, geschenkfähigen Box, spürt man sofort, dass man es hier mit einem Premium-Produkt zu tun hat. Jedes Messer ist sicher fixiert und die Klingen sind zum Schutz separat umhüllt. Der erste Griff zu einem der Messer bestätigt diesen Eindruck: Das Gewicht ist perfekt ausbalanciert, der Übergang von der Klinge zum Pakkaholzgriff ist nahtlos und der Griff selbst fühlt sich warm und geschmeidig an – ein echter “Handschmeichler”, wie es ein Nutzer treffend beschrieb. Im Vergleich zu vielen rein funktionalen Sets aus gestanztem Edelstahl wirkt die geschmiedete Qualität der HOSHANHO-Messer sofort robuster und wertiger. Der magnetische Messerhalter aus Akazienholz ist schwer und steht stabil. Seine Maserung ist ein schöner Kontrast zu den dunklen Pakkaholzgriffen und den glänzenden Klingen. Der Aufbau ist selbsterklärend: Messer auspacken, am Block anbringen und fertig. Die Magnetkraft ist beeindruckend stark; die Messer haften sicher und ohne zu verrutschen, was sofort für ein aufgeräumtes und professionelles Bild auf der Arbeitsplatte sorgt. Dieses durchdachte Gesamtpaket macht von der ersten Sekunde an Lust aufs Kochen.
Vorteile
- Exzellente Schärfe direkt aus der Box (60 HRC, 15° Schliff)
- Hochwertige Materialanmutung (Japanischer Stahl, Pakka- und Akazienholz)
- Sehr gute Ergonomie und ausbalanciertes Handling
- Stilvoller und starker magnetischer Messerhalter inklusive
Nachteile
- Pakkaholzgriffe erfordern sorgfältige Handpflege und sind anfällig für Risse bei falscher Behandlung
- Ergonomie der Griffe bei den kleineren Messern für große Hände eventuell gewöhnungsbedürftig
Das HOSHANHO Messerset im Härtetest: Eine detaillierte Analyse der Leistung
Ein schönes Aussehen ist das eine, aber die wahre Qualität eines Messersets zeigt sich im unerbittlichen Küchenalltag. Wir haben das HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset über mehrere Wochen hinweg durch ein breites Spektrum an Aufgaben gejagt – von feinsten Schneidarbeiten bis hin zur täglichen Routine. Hier sind unsere detaillierten Ergebnisse.
Klingenqualität und Schärfe: Ein Schnitt wie durch Butter?
Der Hersteller verspricht Klingen aus japanischem 10Cr15CoMoV Hochkohlenstoffstahl mit einer Härte von 60 HRC, handgeschliffen auf einen spitzen Winkel von 15°. Das sind beeindruckende Werte, die man in der Praxis sofort spürt. Direkt aus der Box war die Schärfe bei unserem Testset phänomenal. Der berühmte Tomatentest wurde mit Bravour bestanden: Das Kochmesser glitt ohne den geringsten Druck durch die Haut und hinterließ hauchdünne, saubere Scheiben. Zwiebeln würfeln wurde zu einer fast meditativen Aufgabe, da die Klinge mühelos und präzise durch die Schichten fuhr. Auch die Aussagen anderer Nutzer, die von “rasiermesserscharf” sprechen, können wir absolut bestätigen. Besonders das 18 cm lange Santokumesser entpuppte sich als Favorit für Gemüse und Kräuter; sein Kullenschliff verhinderte effektiv das Anhaften von Schnittgut.
Auch bei anspruchsvolleren Aufgaben wie dem Parieren eines Rinderfilets oder dem Filetieren einer Dorade zeigte das Set seine Stärken. Die Klingen behielten ihre Schärfe auch nach intensivem Gebrauch über die ersten Wochen bei, was auf eine gute Schnitthaltigkeit des Stahls hindeutet. Ein Nutzer merkte an, dass sein Messer bei Lieferung einen leichten Grat hatte und nachgeschärft werden musste, um sein volles Potenzial zu entfalten. Dies scheint jedoch eher die Ausnahme als die Regel zu sein, kann aber bei massengefertigten Produkten vorkommen. Die Pflege ist entscheidend: Nach jedem Gebrauch haben wir die Messer von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt und sofort abgetrocknet. So konnten wir Rost oder Flecken, wogegen der Stahl laut Hersteller sehr beständig ist, komplett vermeiden. Wer auf der Suche nach kompromissloser Schärfe ist, wird hier fündig.
Ergonomie und Handhabung: Die perfekte Balance in der Hand
Was nützt die schärfste Klinge, wenn das Messer nicht gut in der Hand liegt? HOSHANHO setzt hier auf ergonomisch geformte Griffe aus Pakkaholz. In unseren Tests erwies sich dies als eine ausgezeichnete Wahl. Die Griffe sind voluminös genug, um die Hand gut auszufüllen, und ihre sanfte Wölbung sorgt für einen natürlichen und sicheren Halt. Die Balance der größeren Messer – Kochmesser, Santoku und Brotmesser – ist leicht kopflastig, was wir als sehr angenehm empfanden, da die Klinge so fast von selbst die Arbeit verrichtet. Der breitere Kropf (der Übergang vom Griff zur Klinge) bietet eine sichere Auflage für den Zeigefinger und ermöglicht eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden.
Ein kritischer Punkt, der auch von einem Nutzer angemerkt wurde, betrifft die kleineren Messer. Das Allzweck- und das Gemüsemesser haben naturgemäß kürzere und schmalere Griffe. Für Personen mit sehr großen Händen könnte der Abstand zwischen Griffende und der scharfen Klinge als etwas zu gering empfunden werden, was bei Unachtsamkeit ein potenzielles Risiko darstellt. In unserem Test mit durchschnittlich großen Händen hatten wir dieses Problem nicht, können den Einwand aber nachvollziehen. Es ist eine Frage der persönlichen Präferenz und Handgröße. Die Langlebigkeit der Holzgriffe ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Wir stießen auf Berichte von Nutzern, bei denen die Griffe nach einigen Wochen Risse bekamen. Dies ist ein klares Warnsignal und deutet fast immer auf eine falsche Pflege hin, insbesondere auf die Reinigung in der Spülmaschine oder zu langes Liegenlassen im Wasser. Bei konsequenter Handwäsche und gelegentlichem Einölen mit lebensmittelechtem Öl zeigten unsere Griffe keinerlei Abnutzungserscheinungen und behielten ihre edle Optik.
Design und Funktionalität: Der magnetische Akazienholz-Messerhalter
Der doppelseitige magnetische Messerhalter ist mehr als nur ein Zubehör – er ist ein zentraler Bestandteil des Sets und ein klares Design-Statement. Gefertigt aus massivem Akazienholz, bringt er eine warme, natürliche Ästhetik in die Küche, die sich von kühlen Edelstahlblöcken abhebt. Die Funktionalität überzeugte uns im Test vollständig. Der im Inneren verbaute Magnet ist extrem stark. Die Messer “springen” förmlich an den Block und werden absolut sicher gehalten, selbst wenn man versehentlich dagegen stößt. Dies bestätigen auch Nutzervideos, die die beeindruckende Haltekraft demonstrieren.
Die Vorteile dieser offenen Aufbewahrung sind vielfältig. Erstens ist sie hygienischer, da die Messer an der Luft trocknen können und sich in den Schlitzen eines herkömmlichen Blocks kein Schmutz oder Feuchtigkeit sammeln kann. Zweitens ist es klingenschonender, da die Schneide beim Ein- und Ausführen nicht an Holz oder Kunststoff reibt. Und drittens spart der Block wertvollen Platz auf der Arbeitsfläche und präsentiert die Messer gleichzeitig auf eine sehr ansprechende Weise. Ein Nutzer merkte an, dass der Farbton des Akazienholzes seines Halters nicht perfekt zu dem etwas dunkleren Ton der Pakkaholzgriffe passte. Dies liegt in der Natur von Holzprodukten, bei denen leichte Farbabweichungen normal sind, ist aber ein valider ästhetischer Punkt. Für uns war der Kontrast eher reizvoll als störend. Insgesamt ist der Messerhalter ein herausragendes Merkmal, das das Set deutlich aufwertet.
Was sagen andere Nutzer zum HOSHANHO Messerset?
Bei unserer Recherche haben wir eine Vielzahl von Nutzerstimmen analysiert, um ein abgerundetes Bild zu erhalten. Das überwiegende Feedback für das HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset ist äußerst positiv. Viele heben die “hervorragende Schärfe” und die “hochwertige und edle Verarbeitung” hervor. Ein Käufer war begeistert, wie mühelos das Messer durch Fisch und Fleisch gleitet und “perfekte, saubere Schnitte” ermöglicht, ideal für Sushi oder zum Parieren. Ein anderer, der nach eigener Aussage nicht viel erwartet hatte, war “ganz verzückt” davon, wie wunderbar das Messer in der Hand liegt und wie wertig es sich anfühlt.
Allerdings gibt es auch kritische Anmerkungen, die man nicht ignorieren sollte. Die häufigste Kritik betrifft die Haltbarkeit der Holzgriffe. Mehrere Nutzer berichten von Rissen in den Griffen nach wenigen Wochen oder Monaten. Wie bereits in unserer Analyse erwähnt, ist dies oft auf unsachgemäße Pflege zurückzuführen, stellt aber dennoch ein potenzielles Langlebigkeitsproblem dar. Ein weiterer Kritikpunkt war die Ergonomie der kleineren Messer für große Hände. Ein Nutzer beschrieb, wie leicht man mit den Fingern auf die “superscharfe Schneide rutschen” kann, da der Griff relativ kurz ist. Dies unterstreicht, dass die Passform eines Messers immer auch eine subjektive Komponente hat. Diese gemischten, aber überwiegend positiven Rückmeldungen zeigen, dass es sich um ein leistungsstarkes Set handelt, das aber eine bewusste und sorgfältige Pflege erfordert, um seine Qualität langfristig zu erhalten.
Alternativen zum HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset
Während das HOSHANHO Set in vielen Bereichen überzeugt, gibt es auf dem Markt natürlich starke Konkurrenten, die je nach Priorität eine bessere Wahl sein könnten. Hier sind drei bemerkenswerte Alternativen.
1. WMF Spitzenklasse Plus Messerset 5-teilig
- Inhalt: 5-teiliges Messerset bestehend aus 1x Kochmesser 34 cm, 1x Brotmesser Wellenschliff 31,5 cm, 1x Fleischmesser 32 cm, 1x Küchenmesser 29 cm, 1x Gemüsemesser 18 cm - Artikelnummer: 1894989992
- Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
Das WMF Spitzenklasse Plus Set ist ein echter Klassiker “Made in Germany”. Wer auf eine etablierte Marke mit bewährter Qualität und einem zeitlosen Design setzt, ist hier an der richtigen Adresse. Die Klingen sind dank der “Performance Cut” Technologie ebenfalls extrem scharf und schnitthaltig, bestehen aber aus einem rostfreien Spezialklingenstahl, der etwas pflegeleichter als der Hochkohlenstoffstahl des HOSHANHO ist. Die genieteten Kunststoffgriffe sind extrem robust und spülmaschinengeeignet, bieten aber nicht die warme Haptik von Holz. Es ist die perfekte Wahl für Pragmatiker, die maximale Langlebigkeit und Zuverlässigkeit ohne den Pflegeaufwand von Holzgriffen suchen, dafür aber auf den magnetischen Halter verzichten.
2. F. Dick Ergo Grip Messerset 3-teilig
- 3-teiliges Set Fleischermesser mit den gängigsten Messern für die Fleischverarbeitung: Ausbeinmesser 13 cm, Ausbeinmesser 18 cm, Blockmesser 21 cm
- Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
F. Dick ist eine Marke, die vor allem im professionellen Metzger- und Kochbereich einen exzellenten Ruf genießt. Das Ergo Grip Set ist kein Designobjekt für die Show-Küche, sondern ein pures Arbeitstier. Die Messer sind auf maximale Funktionalität und Sicherheit ausgelegt, was sich in den rutschfesten, hygienischen Kunststoffgriffen zeigt. Das Set ist mit drei Messern kleiner, deckt aber die wichtigsten Aufgaben ab. Es ist die ideale Alternative für alle, die ein kompromissloses, extrem robustes Werkzeug für den intensiven Gebrauch suchen und dabei weniger Wert auf die Ästhetik von Holz und Design legen. Hier geht es um pure Performance.
3. hecef Messerset 3-teilig Edelstahl
- 3er-Set Mehrzweckmesser: Dieses Set enthält ein 20 cm langes Kochmesser, ein 12,7 cm langes Universalmesser und ein 8,9 cm langes Schälmesser, die für den täglichen Gebrauch bestimmt sind. Das...
- Einteilige Konstruktion: Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl mit ergonomischem Hohlgriff, überragendem Gewicht und Gleichgewicht und einer rasiermesserscharfen Klinge, ist unser Edelstahlmesserset...
Das hecef Messerset bewegt sich in einer deutlich günstigeren Preisklasse und ist eine gute Option für Einsteiger oder preisbewusste Käufer. Das moderne Design mit durchgehendem Edelstahl und hohlen Griffen macht die Messer sehr leicht und extrem pflegeleicht, da sie problemlos in die Spülmaschine können. Man muss hier allerdings Abstriche bei der Schnitthaltigkeit und der Balance im Vergleich zum geschmiedeten HOSHANHO Set machen. Für den gelegentlichen Gebrauch oder als erste Grundausstattung ist es eine solide Wahl, aber ambitionierte Hobbyköche werden auf lange Sicht den Unterschied in der Klingenqualität und Ergonomie spüren.
Endgültiges Urteil: Lohnt sich die Investition in das HOSHANHO Messerset?
Nach wochenlanger intensiver Nutzung in unserer Testküche können wir ein klares Fazit ziehen: Das HOSHANHO Messerset 6 Teilig Profi Küchenmesserset bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis für ambitionierte Hobbyköche. Die Kombination aus rasiermesserscharfen Klingen aus hochwertigem Kohlenstoffstahl, einer exzellenten Ergonomie und dem stilvollen, hochfunktionalen Magnet-Messerhalter ist in dieser Preisklasse schwer zu finden. Es verwandelt die tägliche Küchenarbeit von einer lästigen Pflicht in ein präzises und freudvolles Erlebnis. Die wenigen Nachteile, wie die Notwendigkeit zur sorgfältigen Handpflege der Holzgriffe und die potenziell gewöhnungsbedürftige Größe der kleineren Messergriffe, sind angesichts der überragenden Schneidleistung und der hochwertigen Anmutung zu vernachlässigen.
Wir empfehlen dieses Set uneingeschränkt jedem, der seine Küchenausstattung auf ein professionelles Niveau heben möchte, ohne dafür ein Vermögen auszugeben. Es ist das perfekte Werkzeug, um die eigene Kreativität in der Küche zu entfesseln. Wenn Sie bereit sind, die Faszination eines wirklich scharfen und gut ausbalancierten Messers zu erleben, dann ist dies der richtige Moment. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und prüfen Sie hier den aktuellen Preis.
Letzte Aktualisierung am 2025-11-09 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API