Introduction
Ein stumpfes Messer ist nicht nur frustrierend, sondern auch gefährlich. Die ständige Suche nach dem Wetzstahl oder einem professionellen Schärfdienst gehört für viele zum Küchenalltag. Ein selbstschärfender Messerblock verspricht hier Abhilfe: jederzeit perfekt geschärfte Klingen, ohne zusätzlichen Aufwand. Nach ausgiebigen Tests in unserer Küche, bei denen wir alles von Tomaten bis zu Krustenbroten geschnitten haben, sind wir zu einem klaren Ergebnis gekommen. Unser Favorit ist der ZWILLING Messermesserblock mit Selbstschärfungsfunktion 7-teilig. Er überzeugte uns durch seine herausragende Verarbeitungsqualität “Made in Germany”, die exzellente Schärfe der geschmiedeten Klingen und den intelligenten SharpBlock, der die Messer zuverlässig einsatzbereit hält.
Beste Wahl ZWILLING Messermesserblock mit Selbstschärfungsfunktion 7-teilig |
 ZWILLING Twin Chef 8-teiliges Messerblock-Set |
Bester Preis Master Maison Messerset mit Holzblock deutscher Edelstahl |
|
|---|---|---|---|
| Marke | ZWILLING | ZWILLING | Master Maison |
| Anzahl Teile im Set | 7-teilig | 8-teilig | 19 Teile |
| Klingenmaterial | Rostfreier Spezialstahl | Rostfreier Spezialstahl | Deutscher Edelstahl, Legierter Stahl |
| Griffmaterial | Kunststoff | Kunststoff | Holz |
| Material Messerblock | Selbstschärfend (mit Keramik-Schleifsteinen), Schwarz | Bambus | Holz |
| Bauart | Geschmiedet | Gestanzt | Geschmiedet |
| Reinigungsempfehlung | Handreinigung empfohlen | Handreinigung empfohlen | Handwäsche empfohlen |
| Abmessungen (L x B x H) | 42,4 x 23,2 x 20,8 cm | 28 x 12 x 32 cm | 31,8 x 19,1 x 31,8 cm |
| Gewicht | 3 Kilogramm | 2,2 Kilogramm | 3,6 Kilogramm (ca.) |
| Jetzt kaufen | Aktuellen Preis ansehen | Aktuellen Preis ansehen | Aktuellen Preis ansehen |
Unsere Top 7 Empfehlungen für Messerblock Sets mit Selbstschärffunktion
#1 ZWILLING Messermesserblock mit Selbstschärfungsfunktion 7-teilig – Ideal für: Kompromisslose Qualität und dauerhafte Schärfe
- Ideale Ausstattung für die Küche mit dem 7-teiligem selbstschärfenden Messerblock in Schwarz. Egal ob Brotmesser, Fleichmesser oder Kochmesser…hier ist für jedes Gericht genau das richtige dabei
- Hochwertige Messer: Langanhaltende Schärfe, Stabil und flexibel dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge, Ergonomische Griffe, Kropf mit integriertem Fingerschutz
Als wir den ZWILLING Messermesserblock mit Selbstschärfungsfunktion 7-teilig auspackten, spürten wir sofort die Qualität, für die die Solinger Marke bekannt ist. Die geschmiedeten Messer der “Vier Sterne”-Serie liegen perfekt ausbalanciert in der Hand, und die ergonomischen Kunststoffgriffe bieten auch bei längeren Schneidarbeiten sicheren Halt. Die eisgehärteten FRIODUR-Klingen waren bei der Lieferung rasiermesserscharf und glitten mühelos durch weiche Tomaten und zähes Fleisch. Das Herzstück ist jedoch der SharpBlock selbst. Die integrierten Keramik-Schleifsteine in den Fächern für die glatten Klingen (Koch-, Fleisch- und Universalmesser) erledigen ihre Arbeit dezent, aber effektiv. Bei jedem Einsetzen und Herausziehen wird die Klinge im optimalen Winkel leicht geschärft. In unserem mehrwöchigen Test konnten wir keinen spürbaren Schärfeverlust feststellen – ein Versprechen, das viele Nutzer bestätigen, die von “immer scharfen Messern” schwärmen. Die mitgelieferte Vielzweckschere ist robust und ein praktischer Helfer. Ein kleiner Kritikpunkt, den auch einige Anwender erwähnten, betrifft die Verarbeitung des Blocks selbst, wo gelegentlich kleinere Klebereste oder Unsauberkeiten an den Kanten zu finden sind. Dies beeinträchtigt jedoch nicht die Funktion und wird durch die überragende Qualität der Messer mehr als wettgemacht.
Vorteile
- Hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit der geschmiedeten Klingen
- Effektives und unkompliziertes Selbstschärfsystem
- Ergonomische und gut ausbalancierte Messer (“Made in Germany”)
- Umfassendes Set für alle wichtigen Küchenaufgaben
Nachteile
- Verarbeitung des Blocks könnte in Anbetracht des Preises an manchen Stellen besser sein
- Schärfsystem funktioniert nur für Messer mit glatter Klinge
#2 ZWILLING Twin Chef 8-teiliges Messerblock-Set – Perfekt für: Die traditionelle Küche mit manuellem Schärfen
- Ideale Ausstattung für die Küche: 8-teiliger Messerblock aus Bambus mit Spick- und Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm), Universalmesser (13 cm), Fleischmesser (16 cm), Kochmesser (20 cm),...
- Hochwertige Messer: Langanhaltende Schärfe, Stabil und flexibel dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge
Obwohl dieses Set nicht über eine automatische Schärffunktion verfügt, haben wir das ZWILLING Twin Chef 8-teiliges Messerblock-Set als exzellente traditionelle Alternative in unsere Liste aufgenommen. Es richtet sich an Köche, die die Kontrolle über den Schärfprozess behalten möchten. Das Set enthält einen hochwertigen Wetzstahl, mit dem wir die Klingen mit wenigen Zügen wieder auf Vordermann bringen konnten. Die Messer selbst sind, anders als bei der “Vier Sterne”-Serie, gestanzt, was sie leichter macht. Dennoch bieten die eisgehärteten FRIODUR-Klingen eine beeindruckende Schärfe und Langlebigkeit. Das klassische Drei-Nieten-Design der Griffe ist nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgt auch für eine sichere Handhabung. Der Messerblock aus Bambus ist robust und ein echter Hingucker auf der Arbeitsplatte. Uns gefiel die umfassende Ausstattung, die vom Spickmesser bis zum großen Kochmesser alles abdeckt. Einige Nutzer berichten von kleineren Verarbeitungsmängeln an den Griffen oder Kratzern, was auch wir bei einem Messer feststellen konnten. Angesichts des attraktiven Preises für ein Set dieser Marke und des Umfangs ist dies jedoch ein zu verschmerzender Kompromiss für alle, die bewährte Qualität ohne automatische Features suchen.
Vorteile
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für ein Markenset
- Umfassende Ausstattung inklusive Wetzstahl und Schere
- Leichte und scharfe Klingen für ermüdungsfreies Arbeiten
- Attraktiver und stabiler Messerblock aus Bambus
Nachteile
- Keine Selbstschärffunktion, erfordert manuelles Nachschärfen
- Gestanzte Klingen sind weniger robust als geschmiedete
- Vereinzelte Berichte über kleinere Verarbeitungsmängel
#3 Master Maison Messerset mit Holzblock deutscher Edelstahl – Am besten für: Das maximale Preis-Leistungs-Verhältnis und große Haushalte
- Das perfekte Set für den Hobbykoch zu Hause – Dieses professionelle Besteckset aus Edelstahl enthält alle Instrumente, die Sie eventuell benötigen: Kochmesser, Tourniermesser, Tranchiermesser,...
- Kulinarische Qualität zu einem erschwinglichen Preis – Wir haben uns mit Dutzenden von Profiköchen beraten, um ein klassisches Set für den Hobbykoch zu Hause zu entwerfen. Schneiden und hacken...
Das Master Maison Messerset mit Holzblock deutscher Edelstahl ist ein wahres Kraftpaket, wenn es um den Lieferumfang geht. Mit 19 Teilen, darunter ein komplettes 8-teiliges Steakmesser-Set, bietet es eine Ausstattung, die ihresgleichen sucht, besonders in dieser Preisklasse. Wir waren beeindruckt von der anfänglichen Schärfe der geschmiedeten Klingen aus deutschem Edelstahl. Das Kochmesser und das Santokumesser ermöglichten präzise Schnitte und lagen dank der dreifach vernieteten Griffe gut in der Hand. Die Balance ist ordentlich, wenn auch nicht ganz auf dem Niveau von Premium-Marken. Der mitgelieferte Messerschärfer ist ein manuelles Werkzeug, kein integriertes System, aber er erfüllt seinen Zweck für gelegentliches Nachschärfen. Was uns und vielen Nutzern jedoch auffiel, ist die Notwendigkeit einer sorgfältigen Pflege. Die Messer sind nicht spülmaschinenfest und müssen, wie viele Nutzer bestätigen, nach dem Händewaschen sofort abgetrocknet werden, um Rostflecken zu vermeiden. Auch die Verarbeitungsqualität des Holzblocks selbst war bei unserem Testmodell nur mittelmäßig, mit einigen unsauberen Kanten. Wer jedoch ein extrem umfangreiches Set für wenig Geld sucht und die nötige Pflegedisziplin mitbringt, findet hier ein unschlagbares Angebot.
Vorteile
- Enormer Lieferumfang mit 19 Teilen, inklusive Steakmessern
- Sehr günstiger Preis für geschmiedete Messer
- Gute anfängliche Schärfe und ausgewogenes Design
- Inklusive manuellem Messerschärfer
Nachteile
- Anfällig für Rost, wenn nicht sofort getrocknet
- Verarbeitungsqualität des Holzblocks ist mäßig
- Nicht spülmaschinenfest
#4 WMF Classic Line – Geeignet für: Einsteiger mit begrenztem Budget
- Inhalt: 1x Messerblock, 1x Gemüsemesser 18,5 cm, 1x Steakmesser 22 cm, 1x Zubereitungsmesser 27 cm, 1x Fleischmesser 34,5 cm, 1x Brotmesser 34 cm, 1x Wetzstahl 29 cm - Artikelnummer: 1874706030
- Material: Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff. Messerblock aus Buchenholz. Reinigung Messer: Handwäsche empfohlen
Vom Namen WMF erwartet man eine gewisse Grundqualität, und die Klingen des WMF Classic Line Sets enttäuschten uns zunächst nicht. Sie waren bei Lieferung ausreichend scharf, insbesondere das Brotmesser mit seinem Doppelwellenschliff überzeugte uns beim Schneiden von frischem Brot. Die geschmiedeten Klingen aus Spezialklingenstahl machen einen soliden Eindruck. Allerdings offenbarte sich im Gebrauch und bei genauerer Betrachtung ein gemischtes Bild, das sich mit den Erfahrungen vieler Nutzer deckt. Die Kunststoffgriffe wirken funktional, aber nicht besonders hochwertig. Ein größeres Problem sahen wir im Messerblock aus Buchenholz: Die Schlitze sind universell gehalten und passen nicht exakt zu den mitgelieferten Messern. Dies führte dazu, dass vor allem die kleineren Messer wackelig und schief saßen. Zudem berichteten einige Anwender von Rostflecken nach der Reinigung in der Spülmaschine, obwohl das Produkt als spülmaschinenfest beworben wird – wir empfehlen daher strikt die Handwäsche. Für den sehr günstigen Preis erhält man ein funktionierendes Basisset einer bekannten Marke mit Wetzstahl, muss aber deutliche Abstriche bei der Passgenauigkeit und der allgemeinen Verarbeitungsqualität in Kauf nehmen.
Vorteile
- Sehr erschwinglicher Preis für ein Markenset
- Geschmiedete Klingen mit guter Grundschärfe
- Inklusive Wetzstahl zum manuellen Schärfen
- Effektives Brotmesser mit Doppelwellenschliff
Nachteile
- Messer sitzen locker und schief im Block
- Qualitätseindruck entspricht nicht immer dem Markennamen
- Trotz Angabe nicht uneingeschränkt spülmaschinengeeignet (Rostgefahr)
#5 Ninja Foodi StaySharp Messerblock 6-teilig – Ideal für: Modernes Design und garantierte Schärfe
- 6-TEILIGES MESSERSET: Das hochwertige Küchenmesserset umfasst ein 20 cm Kochmesser, ein 20 cm Brotmesser, ein 20 cm Schinkenmesser, ein 13 cm Universalmesser, ein 9 cm Schälmesser und eine Schere
- SCHARFE KLINGEN: mit einem integrierten StaySharp-Messerschärfer, der in den Aufbewahrungsmesserblock eingebaut ist, bleiben Ihre Messer zu Hause unglaublich scharf
Das Ninja Foodi StaySharp Messerblock 6-teilig Set ist ein direkter und sehr starker Konkurrent für unseren Testsieger. Der moderne, schwarze Block mit Edelstahlelementen ist ein echter Blickfang. Die Messer aus geschmiedetem deutschem Edelstahl waren bei der Lieferung extrem scharf – eine Beobachtung, die von praktisch allen Nutzern geteilt wird. Die Handhabung ist dank der ergonomischen Griffe sehr komfortabel. Das Highlight ist der seitlich angebrachte StaySharp-Messerschärfer. Im Gegensatz zu Systemen, die bei jedem Zug schärfen, wird dieser bei Bedarf aktiv genutzt. Man steckt das Messer ein, betätigt den Hebel einige Male und erhält eine perfekt geschärfte Klinge. In unseren Tests funktionierte das tadellos und intuitiv. Die Qualität der Messer und des Schärfmechanismus ist überzeugend und wird durch eine 10-Jahres-Garantie untermauert. Ein Punkt, den man beachten sollte, ist die Größe des Blocks; er benötigt etwas mehr Platz auf der Arbeitsfläche. Zudem ist Vorsicht geboten, wie ein Nutzer schmerzlich erfahren musste: Die Messer sind wirklich extrem scharf, was höchste Konzentration erfordert. Für uns ist dies eines der besten selbstschärfenden Systeme auf dem Markt, das Qualität, Design und Funktionalität vereint.
Vorteile
- Extrem scharfe und langlebige Klingen aus deutschem Edelstahl
- Sehr effektiver und einfach zu bedienender integrierter Schärfer
- Hochwertige Verarbeitung und modernes Design
- Lange Garantiezeit von 10 Jahren
Nachteile
- Messerblock ist relativ groß und benötigt viel Platz
- Schärfer muss aktiv bedient werden (kein automatisches Schärfen beim Herausziehen)
#6 WALDWERK 7-teiliges Messerblock-Set mit Schärfer – Perfekt für: Designorientierte Küchen mit integriertem Schärfer
- 🔪 KEINE BILLIGEN PLASTIKGRIFFE - WALDWERK achtet mit größter Sorgfalt auf die verbauten Materialien der Produkte. Die Edelstahlgriffe sind langlebig und liegen perfekt in deiner Hand!
- 🔪 INTEGRIERTER MESSERSCHÄRFER - Ziehe deine Messer einfach 3-4 Mal durch den Messerschärfer, falls diese mal an Schärfe verlieren sollten. So schneiden deine neuen Küchenmesser immer...
Das WALDWERK 7-teiliges Messerblock-Set mit Schärfer fiel uns sofort durch seine edle Optik auf. Der Messerblock aus massivem Akazienholz in Kombination mit den durchgehenden Edelstahlgriffen der Messer verleiht jeder Küche einen hochwertigen, modernen Touch. Die Messer liegen gut und sicher in der Hand, und wir fanden die Balance angenehm. Bei der Lieferung waren die Klingen sehr scharf und meisterten unsere Schneidtests ohne Probleme. Der integrierte Schärfer ist, ähnlich wie beim Ninja-Set, ein manuell zu bedienendes Modul an der Vorderseite des Blocks. Mit 3-4 Zügen lässt sich die Klinge auffrischen. Unsere Erfahrung deckt sich jedoch mit der einiger Nutzer: Während die anfängliche Schärfe und die Optik überzeugen, scheint die Schnitthaltigkeit der Klingen auf lange Sicht nicht mit der von Top-Marken mithalten zu können. Mehrere Anwender berichteten, dass die Messer trotz Schärfer mit der Zeit an Biss verlieren. Auch das Thema Rost wurde von einigen Nutzern nach wenigen Monaten bemängelt, obwohl wir dies in unserem kürzeren Testzeitraum nicht feststellen konnten. Wer primär Wert auf ein stilvolles Design legt und ein praktisches, integriertes Schärfsystem für den alltäglichen Gebrauch sucht, wird mit dem Waldwerk-Set sehr zufrieden sein.
Vorteile
- Sehr elegantes und hochwertiges Design (Akazienholz und Edelstahl)
- Integrierter manueller Messerschärfer
- Gute Ergonomie und Haptik der Messer
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Optik
Nachteile
- Langfristige Schnitthaltigkeit könnte besser sein
- Einige Nutzer berichten von Rostproblemen nach einiger Zeit
- Schere ist laut Nutzern qualitativ nicht auf dem Niveau der Messer
#7 Tefal K267S556 5-teiliges Küchenmesser-Set Holzblock – Am besten für: Fans von Marken-Kooperationen und stilvoller Optik
- SET INHALT: Schälmesser 9 cm, Universalmesser 12 cm, Kochmesser 20 cm, Santokumesser 16,5 cm, Brotschneidemesser 20 cm, Akazienholz-Block
- DAS ULTIMATIVE KÜCHENMESSER-SET VON JAMIE OLIVER UND TEFAL: Jamie Oliver und Tefal sind das perfekte Paar für die Küche. Jamie bringt die Leidenschaft und das Wissen über Lebensmittel mit, Tefal...
Die Zusammenarbeit von Jamie Oliver und Tefal verspricht praxisnahe Küchenhelfer, und das Tefal K267S556 5-teiliges Küchenmesser-Set Holzblock erfüllt diesen Anspruch optisch auf ganzer Linie. Der Messerblock aus Akazienholz ist ein Schmuckstück, und die eisgehärteten Klingen aus deutschem Edelstahl sehen nicht nur gut aus, sie sind auch extrem scharf. Beim ersten Test waren wir begeistert, wie mühelos das Kochmesser durch Gemüse glitt. Die Messer sind gut ausbalanciert und liegen angenehm in der Hand. Dieses Set verfügt über keinen integrierten Schärfer, man muss sich also extern um das Nachschärfen kümmern. Ein Punkt, den wir und andere Rezensenten anmerken müssen, ist die Verarbeitungsqualität des Holzblocks. Bei unserem Modell gab es einige raue Stellen und unsaubere Übergänge, was den ansonsten hochwertigen Eindruck etwas trübte. Ein Nutzer löste dies durch Nachbehandeln mit Leinöl, was das Aussehen deutlich verbesserte. Es gab auch vereinzelte Berichte über Rostflecken oder aufgeplatzte Griffe nach kurzer Zeit, was auf mögliche Qualitätsschwankungen hindeutet. Für alle, die ein sehr scharfes und optisch ansprechendes Messerset ohne Schärffunktion suchen und bereit sind, über kleine Verarbeitungsmängel am Block hinwegzusehen, ist dies eine gute Wahl.
Vorteile
- Extrem scharfe, eisgehärtete Klingen aus deutschem Edelstahl
- Sehr ansprechendes und modernes Design
- Gute Balance und Ergonomie der Messer
- Stabiler und schöner Messerblock aus Akazienholz
Nachteile
- Kein integrierter Schärfer oder Wetzstahl enthalten
- Verarbeitung des Holzblocks teilweise mit kleinen Mängeln
- Vereinzelte Berichte über Qualitätsprobleme (Rost, Griffe)
Der ultimative Kaufratgeber: So wählen Sie das richtige Produkt für sich
Wichtige Faktoren, die zu berücksichtigen sind
- Schärfmechanismus: Es gibt zwei Haupttypen. Systeme wie beim ZWILLING SharpBlock schärfen die Messer bei jedem Einstecken und Herausziehen automatisch. Andere, wie beim Ninja Foodi, haben ein integriertes Modul, das Sie bei Bedarf manuell bedienen. Automatische Systeme sind bequemer, manuelle bieten mehr Kontrolle.
- Klingenmaterial und -art: Geschmiedete Messer (aus einem Stück Stahl geformt) sind in der Regel robuster, besser ausbalanciert und schnitthaltiger als gestanzte Messer (aus einer Stahlplatte ausgestanzt). Deutscher Edelstahl ist ein bewährter Standard für Langlebigkeit und Rostbeständigkeit.
- Messer-Auswahl: Überlegen Sie, welche Messer Sie wirklich benötigen. Ein gutes Set sollte mindestens ein Kochmesser, ein Universal- oder Spickmesser und ein Brotmesser enthalten. Zusätzliche Messer wie Fleisch- oder Santokumesser sind nützliche Ergänzungen.
- Griffmaterial und Ergonomie: Die Messer sollten gut und sicher in Ihrer Hand liegen. Kunststoffgriffe sind pflegeleicht und robust, während Holz- oder Edelstahlgriffe oft eine edlere Optik bieten, aber mehr Pflege erfordern können.
Den Schärfmechanismus verstehen
Es ist wichtig, zwischen Schärfen und Wetzen (oder Honen) zu unterscheiden. Beim Schärfen wird Material von der Klinge abgetragen, um eine neue, scharfe Schneide zu erzeugen. Das machen die Keramik-Schleifsteine in selbstschärfenden Blöcken. Beim Wetzen mit einem Wetzstahl wird die vorhandene, mikroskopisch kleine Schneide lediglich wieder aufgerichtet, ohne Material zu entfernen. Selbstschärfende Blöcke übernehmen also das eigentliche Schärfen, was sie besonders für diejenigen praktisch macht, die sich nicht mit Schleifsteinen oder Wetzstählen beschäftigen möchten. Sie halten die Messer konstant auf einem hohen Schärfeniveau.
Häufige Fehler, die man vermeiden sollte
- Reinigung in der Spülmaschine: Auch wenn einige Hersteller es erlauben, ist es der Tod für jedes gute Messer. Aggressive Salze, hohe Temperaturen und das Aneinanderschlagen mit anderem Geschirr machen die Klingen stumpf und können zu Rost führen. Immer von Hand waschen und sofort trocknen!
- Falsche Lagerung: Messer lose in einer Schublade aufzubewahren, lässt die Klingen aneinanderschlagen und schnell stumpf werden. Ein Messerblock ist die ideale Lösung, um die Schneiden zu schützen.
- Falsche Schneidunterlage: Schneiden Sie niemals auf harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Keramik. Verwenden Sie immer Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, um die Schärfe Ihrer Messer zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen
Wie funktioniert ein selbstschärfender Messerblock?
Ein selbstschärfender Messerblock hat in den Einsteckfächern für die Messer (meist die mit glatter Klinge) kleine Schleifkörper integriert, oft aus Keramik. Diese sind in einem präzisen Winkel angeordnet. Jedes Mal, wenn Sie ein Messer herausziehen oder hineinstecken, streicht die Klinge an diesen Schleifkörpern vorbei und wird dadurch leicht nachgeschärft. So wird die Grundschärfe konstant erhalten.
Welche Vorteile bieten selbstschärfende Messerblock Sets?
Der Hauptvorteil ist der Komfort. Sie müssen sich nicht mehr aktiv um das Schärfen Ihrer Messer kümmern und haben trotzdem jederzeit scharfe Klingen zur Hand. Das spart Zeit, erhöht die Sicherheit beim Schneiden und sorgt für mehr Freude am Kochen. Zudem sind die Messer sicher und stilvoll aufbewahrt.
Sind die Messer in einem selbstschärfenden Block wirklich immer scharf?
Ja, bei regelmäßiger Nutzung halten diese Systeme die Messer auf einem konstant hohen Schärfeniveau. Sie verhindern, dass die Klinge überhaupt erst richtig stumpf wird. Für eine komplett neue Grundschärfe bei einem sehr stark abgenutzten Messer kann aber nach Jahren eventuell ein professioneller Schliff nötig sein.
Kann man die Schärfmodule in einem selbstschärfenden Messerblock austauschen?
Das hängt vom Hersteller und Modell ab. Bei den meisten gängigen Modellen für den Heimgebrauch sind die Schleifsteine fest integriert und nicht für einen Austausch vorgesehen. Sie sind jedoch auf eine sehr lange Lebensdauer ausgelegt, die der des Messerblocks entspricht.
Für welche Messerarten ist ein selbstschärfender Block am besten geeignet?
Die Schärfmechanismen sind fast ausschließlich für Messer mit einer glatten, geraden Schneide konzipiert, also für Kochmesser, Fleischmesser, Universalmesser oder Spickmesser. Messer mit Wellenschliff, wie Brotmesser, oder Scheren haben separate Fächer ohne Schärffunktion, da ihre Klingenform eine andere Schärftechnik erfordert.
Wie oft muss man die Messer in einem selbstschärfenden Block reinigen?
Die Messer sollten nach jedem Gebrauch gereinigt werden, bevor sie zurück in den Block gesteckt werden. Waschen Sie sie von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel und trocknen Sie sie sofort gründlich ab. Niemals ein nasses Messer in den Holzblock stecken, da dies zu Schimmel und Beschädigungen führen kann.
Gibt es Nachteile bei selbstschärfenden Messerblock Sets?
Ein potenzieller Nachteil ist, dass bei jedem Vorgang minimal Material von der Klinge abgetragen wird, was die Lebensdauer des Messers theoretisch über viele Jahre hinweg verkürzen kann. Für den normalen Hausgebrauch ist dieser Effekt jedoch vernachlässigbar. Zudem sind sie in der Anschaffung oft teurer als herkömmliche Messerblöcke.
Fazit: Unsere abschließende Empfehlung
Ein selbstschärfender Messerblock ist eine Investition, die sich im Küchenalltag schnell bezahlt macht. Die ständige Verfügbarkeit scharfer Messer macht nicht nur mehr Spaß beim Kochen, sondern erhöht auch die Sicherheit. Nach all unseren Tests und Vergleichen bleibt unsere Empfehlung klar und deutlich: Der ZWILLING Messermesserblock mit Selbstschärfungsfunktion 7-teilig ist die beste Wahl. Er kombiniert die legendäre Qualität geschmiedeter deutscher Messer mit einem intelligenten und effektiven Schärfsystem. Die FRIODUR-Klingen bieten eine herausragende Schnittleistung und Langlebigkeit, die Griffe sorgen für perfekte Kontrolle, und der SharpBlock erledigt den Rest. Wenn Sie eine zuverlässige, hochwertige und komfortable Lösung suchen, die Ihnen über Jahre hinweg treue Dienste leisten wird, ist dieses Set die richtige Entscheidung.
Letzte Aktualisierung am 2025-11-14 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API